?

Log in

No account? Create an account

Предыдущая запись | Следующая запись

Манник "Бурундук"

  Бурундук, три полоски.
   Пусть на вид, пусть на вид ты неброский.
   Ты лесной наш пушистенький друг,
   Бурундук...
(поёт на мотив песни "Учкудук", которую молодежь не знает вовсе)



   К Пасхе я готовлюсь, в сладкой выпечке тренируюсь. Сладкое - не моя стихия, мне бы шашку, да коня, да на линию огня рыбку или мясо. Но...надо.
   Вчера сотворила манник. Назвала Бурундуком, ибо мягкий и полосатенький.

Рецепт манника:
   1 стакан манки (200 мл) залить 1 стаканом кефира и оставить на 1 час для разбухания манки. 3 яйца взбить с 1 стаканом сахара, добавить манку с кефиром, 1/2 стакана подсолнечного масла или 100гр сливочного масла, 1 стакан муки, 1-2 ложки разрыхлителя, ваниль, и все перемешать. Разделить тесто на две части, в одну домешать пару стол.ложек какао. Смазать кастрюлю мультиварки маслом, вылить смесь - по две ложки каждой смеси - в центр, выпекать 65 минут, дать остыть в мультиварке.

Манка набухшая


Всё в смеси. Вот это чёрненькое - мелкие зернышки из стручка ванили. Илья adderley, у меня твоя ваниль ещё осталась, я экономная. :) Запах по дому от неё стоял - умопомрачительный. Соседи с ума сходили.


Две смеси


Залила. Шоколадной массы чуть больше оказалось. :(


Вот результат:


Без вспышки


Очень вкусный получился. В праздничном варианте ещё кремом каким и глазурью покрою. И будет хорошо.
А вы на Пасху, что планируете?

Comments

( 78 comments — Leave a comment )
rukella
Apr. 24th, 2016 05:43 am (UTC)
Ух ты, красота какая!
А я планирую купить. Мультиварки нет, аэрогриль сгорел, у духовки отвалилась дверца...
olga74ru
Apr. 24th, 2016 05:47 am (UTC)
Купить - тоже вариант, если места хорошие знаешь. :)
kriksi_kraksi
Apr. 24th, 2016 05:45 am (UTC)
Ух ты! Спасибо!
olga74ru
Apr. 24th, 2016 05:48 am (UTC)
На здоровье. :)
boris_adder
Apr. 24th, 2016 05:59 am (UTC)
А если вместо ванили корицу??
olga74ru
Apr. 24th, 2016 06:00 am (UTC)
Корица с чем-нибудь яблочным хороша, кмк. А тут - ВАНИЛЬ. :)))
(no subject) - boris_adder - Apr. 24th, 2016 06:01 am (UTC) - Expand
(no subject) - olga74ru - Apr. 24th, 2016 06:01 am (UTC) - Expand
(no subject) - boris_adder - Apr. 24th, 2016 02:05 pm (UTC) - Expand
(no subject) - olga74ru - Apr. 24th, 2016 02:29 pm (UTC) - Expand
(no subject) - olga74ru - Apr. 24th, 2016 02:34 pm (UTC) - Expand
(no subject) - boris_adder - Apr. 24th, 2016 03:18 pm (UTC) - Expand
(no subject) - olga74ru - Apr. 24th, 2016 03:33 pm (UTC) - Expand
(no subject) - boris_adder - Apr. 24th, 2016 03:43 pm (UTC) - Expand
inna_ka
Apr. 24th, 2016 06:04 am (UTC)
ничо не планирую.)

зато у тебя красота!
olga74ru
Apr. 24th, 2016 06:11 am (UTC)
У меня - эксперименты. Люблю я это дело, когда дома никого нет. :)
(no subject) - inna_ka - Apr. 24th, 2016 06:14 am (UTC) - Expand
(no subject) - olga74ru - Apr. 24th, 2016 06:14 am (UTC) - Expand
(no subject) - inna_ka - Apr. 24th, 2016 06:17 am (UTC) - Expand
(no subject) - olga74ru - Apr. 24th, 2016 06:19 am (UTC) - Expand
innasusid
Apr. 24th, 2016 06:10 am (UTC)
Ух ты, как красиво, Оль, а ваниль по интернету заказывала, у нас в городе купить в стрючках не реально.
olga74ru
Apr. 24th, 2016 06:11 am (UTC)
Я не покупала. Мне Илья привез в подарок. Он её сам выращивает на Мадагаскаре. ;)
jogikbumi
Apr. 24th, 2016 06:24 am (UTC)
хе-хе.
"Зебру" в " Бурундука" перематерила)))
=================
Я на Пасху планирую быть здоровой!
olga74ru
Apr. 24th, 2016 06:26 am (UTC)
"Зебра" это у них в Африке, вся такая нежная и бисквитная.
А наш "Бурундук", он зауральский, основательный (поскольку из манки) и брутальный. :)))
mamko_lenko
Apr. 24th, 2016 06:32 am (UTC)
А как так полосатость получилась, я чего-то недотумкала?
olga74ru
Apr. 24th, 2016 06:34 am (UTC)
Строго в центр формы нужно попеременно наливать по две стол.ложки разной смеси. Друг на дружку, пока смеси не закончатся. Тесто растекается, но не смешивается, так как довольно густое. Получаются полоски. :)
sanna_777
Apr. 24th, 2016 07:15 am (UTC)
Шикарный получился - полосочки такие аккуратные! Мы куличи уже несколько лет не печем - почему-то едят их не очень активно, поэтому достаточно купить один небольшой в магазине - у нас очень вкусные делают кондитерские фирмы. Зато буженинку домашнюю будем делать всенепременно))
olga74ru
Apr. 24th, 2016 07:44 am (UTC)
Вот я тоже - больше по мясу, рыбе. А это просто эксперимент. :)
(no subject) - ofigeniya76 - Apr. 24th, 2016 01:22 pm (UTC) - Expand
(no subject) - olga74ru - Apr. 24th, 2016 01:26 pm (UTC) - Expand
(no subject) - ofigeniya76 - Apr. 24th, 2016 01:30 pm (UTC) - Expand
(no subject) - olga74ru - Apr. 24th, 2016 01:30 pm (UTC) - Expand
(no subject) - sanna_777 - Apr. 24th, 2016 03:32 pm (UTC) - Expand
ataggonyi
Apr. 24th, 2016 07:36 am (UTC)
Клево! Полосатый)))
olga74ru
Apr. 24th, 2016 07:45 am (UTC)
:)
(no subject) - ataggonyi - Apr. 24th, 2016 07:54 am (UTC) - Expand
(no subject) - olga74ru - Apr. 24th, 2016 08:02 am (UTC) - Expand
vino_gradik
Apr. 24th, 2016 07:37 am (UTC)
Красивый получился и высокий.
olga74ru
Apr. 24th, 2016 07:46 am (UTC)
Неплохо поднимается. :)
inna_74
Apr. 24th, 2016 08:33 am (UTC)
Зачем на себя наговариваешь? Не по сладкому она. Вунь каку красоту сварганила!
olga74ru
Apr. 24th, 2016 08:34 am (UTC)
Пушные зверьки у меня получаются неплохо. :)))
(no subject) - inna_74 - Apr. 24th, 2016 09:04 am (UTC) - Expand
(no subject) - olga74ru - Apr. 24th, 2016 09:13 am (UTC) - Expand
ice_fate
Apr. 24th, 2016 08:45 am (UTC)
Я галисийский пирог буду делать, его традиционно украшают изображением креста, так что в тему. :)
olga74ru
Apr. 24th, 2016 09:13 am (UTC)
Галисийский пирог это как?
(no subject) - ice_fate - Apr. 24th, 2016 09:19 am (UTC) - Expand
(no subject) - olga74ru - Apr. 24th, 2016 09:30 am (UTC) - Expand
tcutca
Apr. 24th, 2016 09:59 am (UTC)
Очень красив. И верю, что потрясающ на вкус. Сразу и безоговорочно.
olga74ru
Apr. 24th, 2016 10:12 am (UTC)
Полосат и вкусен. :)
Сгущеночкой залить и прелесть, что такое. :)
tcutca
Apr. 24th, 2016 10:01 am (UTC)
А печь будем куличи как всегда.:)
olga74ru
Apr. 24th, 2016 10:12 am (UTC)
А мы вот куличи что-то плохо едим.
motorka_lara
Apr. 24th, 2016 11:38 am (UTC)
Понравилось!!!!! А если не в мультиварке? В духовке получится?
olga74ru
Apr. 24th, 2016 12:09 pm (UTC)
Конечно в духовке тоже получится. Температура и время, как для обычного манника. :)
(no subject) - motorka_lara - Apr. 24th, 2016 12:48 pm (UTC) - Expand
(no subject) - olga74ru - Apr. 24th, 2016 01:25 pm (UTC) - Expand
ofigeniya76
Apr. 24th, 2016 01:19 pm (UTC)
у нас это называлось зеброю). манники люблю всякие. но чаще всего делаю без замачивания, по принципу бисквита: манка-сахар-желтки +взбитые белки. за 10-15 минут до готовности заливаю примерно полутора стаканами молока и снова в духовку.
olga74ru
Apr. 24th, 2016 01:25 pm (UTC)
называлось зеброю
Мы за импортозамещение. Тем более, что зебр на манке не бывает. Это брутальный уральский бурундук! :)))
Интересно...запишу себе. :)
Re: называлось зеброю - ofigeniya76 - Apr. 24th, 2016 01:36 pm (UTC) - Expand
Re: называлось зеброю - olga74ru - Apr. 24th, 2016 02:33 pm (UTC) - Expand
Re: называлось зеброю - ofigeniya76 - Apr. 25th, 2016 01:01 pm (UTC) - Expand
(no subject) - uralka - Apr. 25th, 2016 12:06 pm (UTC) - Expand
(no subject) - ofigeniya76 - Apr. 25th, 2016 12:44 pm (UTC) - Expand
(no subject) - uralka - Apr. 25th, 2016 01:13 pm (UTC) - Expand
ponilika
Apr. 24th, 2016 02:31 pm (UTC)
Интересный рецепт. Будем пробовать. Спасибо.
olga74ru
Apr. 24th, 2016 02:33 pm (UTC)
Попробуйте. Это забавно. Узор всегда непредсказуем. :)
laineria
Apr. 24th, 2016 05:54 pm (UTC)
Красотень!
Надо будет попробовать. Спасибо за рецепт =)
olga74ru
Apr. 25th, 2016 05:38 am (UTC)
Пожалуйста. :)
(Deleted comment)
olga74ru
Apr. 25th, 2016 05:38 am (UTC)
Шоколадом только его надо залить. Или сгущенкой. :)))
adderley
Apr. 25th, 2016 05:35 am (UTC)
Вот! Культуру употребления ванили в массы!!!

olga74ru
Apr. 25th, 2016 05:37 am (UTC)
Ванилью твоей в субботу пропахла вся 14-этажка. :)
(no subject) - adderley - Apr. 25th, 2016 06:44 am (UTC) - Expand
(no subject) - olga74ru - Apr. 26th, 2016 03:21 am (UTC) - Expand
barbro
Apr. 25th, 2016 10:13 pm (UTC)
похожи, как две капли водки
olga74ru
Apr. 26th, 2016 03:32 am (UTC)
Re:
Вот и я говорю, что название соответствует. А мне все - зебра, зебра... Где они видели коричневых зебр, причем на Урале? :))))
assol_sol
Apr. 29th, 2016 08:09 pm (UTC)
так как ни я, ни Лешка не любим куличи, то я задумалась сделать какой-нибудь просто кекс (либо бисквит) в мультиварке. Но теперь-то я точно знаю что я буду делать... Твоего "Бурундучка" :)))
olga74ru
Apr. 30th, 2016 06:25 am (UTC)
Урааа! В каждую семью по Бурундуку. :))))
(no subject) - assol_sol - May. 1st, 2016 06:58 pm (UTC) - Expand
( 78 comments — Leave a comment )

Календарь

September 2017
S M T W T F S
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930

Tags


Погода Челябинске » Россия


Заглянуло почитать
с октября 2011г

Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!

Powered by LiveJournal.com