?

Log in

No account? Create an account

Предыдущая запись | Следующая запись

    К завтраку вам пост. Может быть кто-нибудь уже сегодня это завтрак осилит. ;)
    Традиционный ирландский завтрак (англ. Full irish breakfast, ирл. Bricfeasta Éireannach), отличается большим количеством различных продуктов и имеет вполне определенный состав.


Фото с сайта blackiewarner.com

В основном полный ирландский завтрак состоит из:
  яичницы из одного яйца;
  омлета;
  поджаренного бекона;
  нескольких сосисок с гарниром из фасоли, помидоров и других овощей;
  кольца белого и чёрного пудинга;
  фаджа — картофельного хлеба.
Это традиционный вариант такого завтрака, хотя возможны варианты с жареными грибами, картофельными оладьями.

   Считается, что такой завтрак появился прежде всего в сельском быту. В сёлах Ирландии сам завтрак начинался ближе к полудню, уже после работы. Именно этим и объясняется его столь обильный состав.


Фото с сайта yourirish.com

   Как я уже рассказывала, ирландские крестьяне ели много картофеля, готовили кашу и другие блюда из ячменя и овса, если была возможность — употребляли молочные продукты; вместо мяса готовились отварные потроха. В богатых домах обычно были запасы ветчины и бекона. Картошка в жизни ирландцев было настолько важна, что в 1845 году в Ирландии наступил голод, который был вызван фитофторозом картофеля. За период 1841—1851 гг. население Ирландии сократилось на 30 %!

   В конце XIX века полные ирландские завтраки стали популярны среди богатых помещиков, бывших крестьян, которые имели действительно большой запас пищевых продуктов.


Фото с сайта getrealirishtours.com

   На сегодняшний день такие завтраки подаются не только в богатых домах или крестьянских домиках, но и практически во всех ирландских отелях и ресторанах. В отелях он может входить в стоимость проживания. Жители отеля могут перенести свой завтрак на обед и ужин, если они не могут осилить его сразу. Во многих ресторанах вешают вывески, где сообщается, что такой завтрак подаётся в течение всего дня.


Фото с сайта thecornernotecafe.ie

Posts from This Journal by “Вкусности” Tag

  • Пуншкрапфен - австрийский "пьяный пончик"

    Помните Ленин называл Троцкого редиской, потому что он, якобы, красный снаружи и белый внутри? Потом даже закрепилось, что редиска - нехороший…

  • Французский десерт - Птифур

    " - Вот печенье "Птифур". Оно вашей девушке может понравиться. - Спасибо, не надо" (сцена в "Астории", "Место…

  • Протокол царского пира

    Царские пиры проводились с древних времён до реформ Петра I, когда были введены ассамблеи. Порядок проведения пиров был четко регламентирован,…

Comments

( 75 comments — Leave a comment )
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
rukella
Oct. 28th, 2017 06:17 am (UTC)
Да, в Ирландии картошка была хлебом. А вообще нормальный такой крестьянский завтрак - навернул и за работу.
Соседский Кот
Oct. 28th, 2017 06:53 am (UTC)
Ага
Кстати да, до вечера можно ничего не кушать.
Re: Ага - olga74ru - Oct. 28th, 2017 07:00 am (UTC) - Expand
Re: Ага - rukella - Oct. 28th, 2017 10:27 am (UTC) - Expand
Re: Ага - olga74ru - Oct. 28th, 2017 12:51 pm (UTC) - Expand
Re: Ага - rukella - Oct. 28th, 2017 02:33 pm (UTC) - Expand
Re: Ага - olga74ru - Oct. 28th, 2017 02:44 pm (UTC) - Expand
Re: Ага - rukella - Oct. 28th, 2017 03:41 pm (UTC) - Expand
Re: Ага - rukella - Oct. 29th, 2017 05:22 am (UTC) - Expand
Re: Ага - olga74ru - Oct. 29th, 2017 05:32 am (UTC) - Expand
(no subject) - olga74ru - Oct. 28th, 2017 06:59 am (UTC) - Expand
(no subject) - rukella - Oct. 28th, 2017 10:29 am (UTC) - Expand
(no subject) - olga74ru - Oct. 28th, 2017 12:51 pm (UTC) - Expand
patriot1812
Oct. 28th, 2017 06:50 am (UTC)
Не осилю ...
olga74ru
Oct. 28th, 2017 07:00 am (UTC)
Распределить на весь день. :)
(no subject) - patriot1812 - Oct. 28th, 2017 07:05 am (UTC) - Expand
tvsher
Oct. 28th, 2017 07:39 am (UTC)
Шикарный завтрак! Может вполне заменить и обед))
olga74ru
Oct. 28th, 2017 07:50 am (UTC)
И даже на ужин немного останется. :)
ike_ru
Oct. 28th, 2017 07:41 am (UTC)
Более "грубый", чем полный английский завтрак, поэтому я как раз предпочитаю готовить английский вариант.
olga74ru
Oct. 28th, 2017 07:50 am (UTC)
А мне ирландская кухня почему-то близка. :)
(no subject) - ike_ru - Oct. 28th, 2017 07:52 am (UTC) - Expand
mama_ulisa
Oct. 28th, 2017 08:11 am (UTC)
Как вкусно!!! Зимним утром, днем и вечером по частям. Мммм! Ирландский тоже как то ближе. Только картошку в виде оладий.
olga74ru
Oct. 28th, 2017 08:17 am (UTC)
Да, картошку - оладушками, или "по-деревенски". :)
innasusid
Oct. 28th, 2017 08:16 am (UTC)
Еда на целый день , просто и вкусно , люблю такую еду ;)
olga74ru
Oct. 28th, 2017 08:18 am (UTC)
Походе всему немножечко ирландцы. :)))
Где наши горшочки с золотом? :)
serp333
Oct. 28th, 2017 08:36 am (UTC)
А пинта «Гиннесса» не идет в комплекте?
olga74ru
Oct. 28th, 2017 08:49 am (UTC)
На завтрак? ;)
kir_1007
Oct. 28th, 2017 08:54 am (UTC)
Нет, нет и еще раз нет! Без последнего ингредиента не согласен!

olga74ru
Oct. 28th, 2017 09:02 am (UTC)
Кровавую Мэри на завтрак? Хи-хи! Вы интересно начинаете день. :)
(no subject) - kir_1007 - Oct. 28th, 2017 09:12 am (UTC) - Expand
(no subject) - olga74ru - Oct. 28th, 2017 12:50 pm (UTC) - Expand
alt_danilov
Oct. 28th, 2017 09:09 am (UTC)
вкусно и нажористо ). Люблю по случаю похожим ассортиментом позавтракать в середине дня в выходной.
Ирландцы обедали этим после работы в 12, круто! А работали небось как у нас до петухов встать, печь растопить и пошло-поехало, к полудню уже часов восемь на хозблоке отработаешь. На голодный желудок все, или закусив с утра вечерним ирландским рагу из остатков предыдущего завтрака? ))
olga74ru
Oct. 28th, 2017 12:47 pm (UTC)
Ну, пару картофельных оладьев на завтрак приберегали. :)
Алекс Нилов
Oct. 28th, 2017 09:15 am (UTC)
Крестьянам и фермерам такое можно употреблять в пищу.
Сидящему на жопе офисному планктону, за исключением физически активного меньшинства, не рекомендовал бы)
olga74ru
Oct. 28th, 2017 12:48 pm (UTC)
Планктон тоже немало тратит, в зависимости от сферы деятельности.
(no subject) - Алекс Нилов - Oct. 29th, 2017 04:27 pm (UTC) - Expand
(no subject) - olga74ru - Oct. 29th, 2017 05:46 pm (UTC) - Expand
(no subject) - Алекс Нилов - Oct. 29th, 2017 06:22 pm (UTC) - Expand
(no subject) - olga74ru - Oct. 29th, 2017 06:38 pm (UTC) - Expand
(no subject) - Алекс Нилов - Oct. 30th, 2017 04:34 am (UTC) - Expand
hotaru_ru
Oct. 28th, 2017 11:56 am (UTC)
Я не ирландка - я такое не осилю:)
olga74ru
Oct. 28th, 2017 12:48 pm (UTC)
Да тут на пару дней. ;)
motorka_lara
Oct. 28th, 2017 12:40 pm (UTC)
Смачно! :) То, что нужно в холодный день!
olga74ru
Oct. 28th, 2017 12:49 pm (UTC)
Да, картошка, колбаски, глазунья - всё, как я люблю. :)
sharanskay
Oct. 28th, 2017 01:01 pm (UTC)
мне как раз к ужину )
olga74ru
Oct. 28th, 2017 01:04 pm (UTC)
Хорошему и плотному. :)
inna_74
Oct. 28th, 2017 04:38 pm (UTC)
Кровавую Мэри на завтрак
А по-моему ты писала, что английская королева начинает день с бокала шампанского? И на протяжении дня чего-то там?:)
olga74ru
Oct. 28th, 2017 05:01 pm (UTC)
Re: Кровавую Мэри на завтрак
Ну, шампусик и Мэри - всё-таки две большие разницы. :)
belka_unit
Oct. 28th, 2017 06:25 pm (UTC)
Вот мне бы как раз на целый день и хватило такого количества еды. Всё таки нагрузки сейчас несравнимы с теми, которые были у крестьян сто лет назад.
olga74ru
Oct. 28th, 2017 06:59 pm (UTC)
Да, конечно. Но и сейчас бывает. Я вот в стрессе за день вполне могу 1-1.5 кг потерять.
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
( 75 comments — Leave a comment )

Календарь

February 2018
S M T W T F S
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728   

Погода Челябинске » Россия


Заглянуло почитать
с октября 2011г

Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!


Powered by LiveJournal.com