olga74ru (olga74ru) wrote,
olga74ru
olga74ru

Categories:

Чирла

     "Испеклась у меня чирла-то..." (Павел Петрович Бажов, сказ "Горный мастер")

     Большинство из Вас прекрасно справились с загадкой. :)
     На Урале "чирлой" называли, а местами ещё называют, яичницу-глазунью, запеченную в печке с сальцом. Подозреваю, что это старое слово - наследие старообрядцев, которых у нас здесь в тайге было очень много и которые очень берегли свои традиции и язык. Считается, что название образовалось от характерного звука, шкворчания яиц на сковороде.
     Русской печи у меня нет, поэтому отгадку запекала в духовке.



Tags: .Птица, Вкусности, Забава, Рецепт, Справка, Урал
Subscribe

  • Башкирское чаепитие

    Мы же тут на Урале на одной земле живём, и давненько уже. И вкусы уже одни, и шутки-прибаутки, и вообще. Так вот есть у башкир популярное выражение…

  • Куриные бёдра без кости и таможня

    У нас стали часто продавать такой продукт, чему я несказанно рада. И кот рад, потому что ему с каждой покупки достаётся полбедра. Таможенный сбор.…

  • Кофе кончился

    Честно говоря, первые два дня в отпуске я всегда "тюленю" - сплю, ем и ленюсь. И только на третий день ко мне возвращается жизнь. Я…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 11 comments

  • Башкирское чаепитие

    Мы же тут на Урале на одной земле живём, и давненько уже. И вкусы уже одни, и шутки-прибаутки, и вообще. Так вот есть у башкир популярное выражение…

  • Куриные бёдра без кости и таможня

    У нас стали часто продавать такой продукт, чему я несказанно рада. И кот рад, потому что ему с каждой покупки достаётся полбедра. Таможенный сбор.…

  • Кофе кончился

    Честно говоря, первые два дня в отпуске я всегда "тюленю" - сплю, ем и ленюсь. И только на третий день ко мне возвращается жизнь. Я…