February 13th, 2014

Куриные кармашки со сладким перцем

    Продолжаю про гриль. Следующим экспериментом мы загрузили гриль по максимуму. Стаканчик под стружку набили полностью, вина и тимьяна в специальную емкость загрузили изрядно.
    Замариновали куриное филе в домашней "жиге". Этот продукт делается в нашей семье года с 1980 кажется. Ну, как сад появился и осенние урожаи понадобилось срочно консервировать.
    Если кратко, "жига" - это густой острый соус с некрупными кусочками овощей (помидоры, сладкий перец, яблоки (знаю, что не овощ :)), острый перец и т.п.). Зимой этот соус идет, куда угодно. Вот и для маринования пригодился.

Collapse )


Подкопченные куриные кармашки со сладким перцем, приготовленные на гриле. И картошечка, моя любимая.