November 24th, 2017

Забытые слова и понятия из старинного застольного репертуара

     Откопала сей словарик в приложении к статьям о российской императорской кухне, XIX — начала XX века(автор - Лазерсон И.И.). Занятно.
     Вспомнился "Слуга двух господ" - "Для двух персон дадим две перемены,
                                                                 Четыре блюда в каждой. ... подадим вам суп,
                                                                  Потом одно горячее, затем Вареное мясное с фрикандо...
"

Collapse )


Рулад, однако. :)