December 4th, 2017

Меню одного завтрака 1907 года, яхта "Штандарт"

     Прекрасно читать воспоминания непосредственных свидетелей отдыха императорской четы на любимой яхте.
     Например, общее впечатление от стола, который готовился на императорской яхте, было следующим: «Стол под руководством Кюба был превосходен, хотя Свита, да и мы, грешные, иногда говорили, что некоторое разнообразие не ухудшило бы меню Кюба. Я не говорю о питательности стола, потому что лучше всего за меня могла говорить таблица веса всех чинов и лиц, начиная с государя и детей и до последнего офицера, которая вывешивалась в рубке с первого дня плавания и еженедельно показывала, что все прибавляли в весе. Государыня никогда не взвешивалась. Блюд готовили много – завтрак всегда с супом, как обед, и только за завтраком бывало на одно блюдо меньше – пять вместо шести – другой разницы не было».

Collapse )