December 24th, 2017

Паштел-де-ната - знаменитый португальский десерт

    В 17-18 веке яичные белки активно использовались в монастырях для подкрахмаливания одежды, в частности, облачения монахинь. А куда же можно было деть огромное количество остававшихся желтков? Практичные монахини использовали эти желтки на приготовление тортов и пирожных. Говорят именно так в Португалии, в католическом монастыре Жеронимуш, появился знаменитый португальский десерт - Pastel de nata.

Collapse )


Паштел-де-Белен от знаменитой паштеларии в Лиссабоне