Купили мы эти огромные ракушки, чтоб попробовать. Никогда таких не ели. Вкусные, кстати, оказались.
Lumaconi giganti - это вот такие макаронные изделия. Большая ракушка, как она есть.
Готовлю фарш. Фифти-фифти свинина и говядина, к ним - красный сладкий перец, немного грецкого ореха, зелень, приправы, соль.
Беру ракушку
Набиваю фаршем и укладываю к остальным в корзину пароварки Philips HD9190, смазав её дно раст.маслом, чтоб не прилипли.
Наливаю в пароварку воду, насыпаю чеснока и приправ в контейнер.
И запускаю процесс пароварения на 35 минут
Для холодного соуса блендером измельчаю и взбиваю грецкие орехи, маринованные огурчики с небольшим количеством их маринада, зелень, соль, майонез.
Готовы ракушечки
*хозяйке на заметку - набивать ракушки надо плотнее (мясо очень уваривается) и немного "с крышечкой", тогда вон тот "хвостик" не будет альденте :)
Доставать из пароварки аккуратно, чтоб сок не вылить.
Заливаю соусом, не жалея
Пять штук не осилила - слишком большие. А вот муж справился :)
