Предыдущая запись | Следующая запись
Сегодня же у нас четверг? Четверг. А четверг у нас что? Четверг в России (и СССР) с 1932 года - рыбный день.
В 1932 Микоян выпустил постановление Наркомснаба СССР «О введении рыбного дня на предприятиях общественного питания». С мясом были перебои, белков в рационе не хватало, вот и решили обратить внимание общества на рыбу. Рыбным днем был назначен четверг. Советские статистические организации подсчитали (что-то мне Мымра вспомнилась), что реализация рыбы именно в этот день будет максимальной. В столовых в этот день была только рыба, ничего мясного не было. Не всем тогда это нравилось. Сейчас некоторые кафе-рестораны используют рыбный день, как некую ностальгическую фишку.
У нас в семье никакого принуждения в этом плане никогда не было. Рыбу мы любим, кое-какую сами ловим, и с удовольствием едим. И не только по четвергам. Но, когда собирала фото, я обратила внимание, что варианты достаточно однообразны - рыба на пару, рыба запеченная, и карпаччо (по-русски - слегка замаринованная строганина с оливковый маслом). А, вру! Была ещё пару раз фаршированная щука, но я не успевала её сфотографировать.
Наверное, дело в том, что мы почти не едим жареного. Так получилось. Но над разнообразием задуматься всё-таки надо...
Форель на пару, с картошкой (и с маслом :) )
Форель пряного посола
Палтус запеченный под сыром с морковью, луком и лимоном
Форель и сыр
Караси и карпы запеченные с луком
Сибас на гриле
Морской окунь запеченный с картошкой
Скумбрия. Сама солю. Опять - с картошкой, только пюре. :)
Гигантский карп (точнее карпиха) запеченный с икрой
Карпаччо из семги
Оно же, если песто домешать сразу в заправку
Собственноручно соленая семга с картошкой
Жареный тунец, опять с картошкой. Да чтож такое,а?!
Салаты различные с красной рыбой. Вот вариант
Форель соленая тем же способом
Ещё форель
Заливной пирог со шпротами. Рецепт тут.
Форель из аэрогриля с помидорами
Опять паровая форель
Сом-гриль
И сом в белом вине
Форель в кунжуте
А вы что рыбного-вкусного готовите? Может я на заметку возьму.
Семга, нами слабозасоленная.
В 1932 Микоян выпустил постановление Наркомснаба СССР «О введении рыбного дня на предприятиях общественного питания». С мясом были перебои, белков в рационе не хватало, вот и решили обратить внимание общества на рыбу. Рыбным днем был назначен четверг. Советские статистические организации подсчитали (что-то мне Мымра вспомнилась), что реализация рыбы именно в этот день будет максимальной. В столовых в этот день была только рыба, ничего мясного не было. Не всем тогда это нравилось. Сейчас некоторые кафе-рестораны используют рыбный день, как некую ностальгическую фишку.
У нас в семье никакого принуждения в этом плане никогда не было. Рыбу мы любим, кое-какую сами ловим, и с удовольствием едим. И не только по четвергам. Но, когда собирала фото, я обратила внимание, что варианты достаточно однообразны - рыба на пару, рыба запеченная, и карпаччо (по-русски - слегка замаринованная строганина с оливковый маслом). А, вру! Была ещё пару раз фаршированная щука, но я не успевала её сфотографировать.
Наверное, дело в том, что мы почти не едим жареного. Так получилось. Но над разнообразием задуматься всё-таки надо...
Форель на пару, с картошкой (и с маслом :) )
Форель пряного посола
Палтус запеченный под сыром с морковью, луком и лимоном
Форель и сыр
Караси и карпы запеченные с луком
Сибас на гриле
Морской окунь запеченный с картошкой
Скумбрия. Сама солю. Опять - с картошкой, только пюре. :)
Гигантский карп (точнее карпиха) запеченный с икрой
Карпаччо из семги
Оно же, если песто домешать сразу в заправку
Собственноручно соленая семга с картошкой
Жареный тунец, опять с картошкой. Да чтож такое,а?!
Салаты различные с красной рыбой. Вот вариант
Форель соленая тем же способом
Ещё форель
Заливной пирог со шпротами. Рецепт тут.
Форель из аэрогриля с помидорами
Опять паровая форель
Сом-гриль
И сом в белом вине
Форель в кунжуте
А вы что рыбного-вкусного готовите? Может я на заметку возьму.
Семга, нами слабозасоленная.
Comments
Салат из копченой рыбки возьму на вооружение. Спасибо, Лен!