?

Log in

No account? Create an account

Предыдущая запись | Следующая запись

Пюре из сельдерея

Что вы сегодня все про хрен, да про хрен? Мало что ли на свете серьезных корнеплодов?
Я вот корневой сельдерей недавно попробовала впервые, сейчас и для вас Америку открою. Вдруг вы, как я, на одном картофельном пюре всю жизнь выживали. А сельдерейное то пюре полезнее, оно низкоуглеводнее и низкокалорийнее (конечно если с жирными сливками не перебарщивать :)).

Рассказываю. Берёте, как я, корень сельдерея (1.5кг, в моем случае) и чистите его.


Нарезаете кусочками 40х40мм, или близкими к ним.


Заливаете холодной водой, добавляете соль и варите до мягкости. У меня в мультиварке на этот процесс 35 минут ушло. Сливаете воду, добавляете приправы по вкусу (у меня - прованские травы чуть-чуть).


Немного (или много) жирных сливок и блендером взбиваете пюре.


Получается вот так. На шпротные хвостики внимание не обращайте, надо же было чем-то оттенить.


Это вкусно, а когда вспоминаешь, что полезно, становится ещё лучше.
Мужу понравилось очень, он надеется на ещё. О себе могу сказать лишь, что видимо я - ярый фанат картошки. Ну, что есть, то есть, я же не отрицаю. Могу писать плакаты - "Даешь жареную картошку!" Но... и я оценила вкус и нежность. Приятное блюдо. Не то, что этот ваш хрен! :)

Comments

olga74ru
Dec. 9th, 2013 03:38 pm (UTC)
Вот каштаны и батат тут у нас - это настоящая экзотика, почище любого сельдерея :)
dotje_lieveke
Dec. 9th, 2013 03:40 pm (UTC)
Я каштаны даже ходила собирать в лесу, но это непродуктивно оказалось - они почти все червивые )
olga74ru
Dec. 9th, 2013 04:02 pm (UTC)
У вас там плодожорки - гурманы! :)
dotje_lieveke
Dec. 9th, 2013 04:07 pm (UTC)
сплошное биологическое хозяйство потому что)) я уже полгода ищу, чем тлю потравить на комнатном растении, а везде продается только "биологическое средство", которое должно "обволакивать" и "лишать доступа воздуха" - только тля неграмотная, и потому продолжает себе здравствовать)
olga74ru
Dec. 9th, 2013 04:19 pm (UTC)
Гуманисты какие :)

Календарь

May 2019
S M T W T F S
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031 

Tags

Итого:



Powered by LiveJournal.com