?

Log in

No account? Create an account

Предыдущая запись | Следующая запись

    Но и возможность приятно отобедать в выходной.
    Бабушка мужа, как он рассказывает, готовила кроликов феерично, шпигуя их чесночком и томя в каком-то шикарном соусе. У меня же о кроликах было впечатление, как о еде диетической и достаточно пресной.
    Решили мы попробовать свой вариант. Поймали кролика...



Ой, не этого, конечно. Этот - хищник, а не грызун.
Вот такого (фото не моё). Похож?


Разделали на кусочки. Замариновали в белом вине, с приправками, чесночком, и небольшим количеством оливкового масла. Через часок "протопили" гриль, выложили кролика, картошку, загрузили вино и тимьян в емкость для выпаривания.


И заверте....


Хорошенько прожарив с двух сторон, получили вот что:


Хищник в накладе не остался! :)

Comments

( 57 comments — Leave a comment )
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
girlly
Jul. 10th, 2014 10:33 am (UTC)
феерическое зрелище!
хищник... тьфу)) т.е. кролик... он не жесткий?
olga74ru
Jul. 10th, 2014 10:35 am (UTC)
Нет, очень мягкий получился. :)
И вино, в качестве маринада, очень оттенило. Так-то он пресноват, на мой вкус.
jogikbumi
Jul. 10th, 2014 10:41 am (UTC)
кролика обожаю!
много я его мяса съела.
запекали всегда со сметаной и чесноком. пестня!
olga74ru
Jul. 10th, 2014 10:42 am (UTC)
А как ты делаешь, чтоб сметана не сворачивалась? Меня всегда именно это останавливает.
(no subject) - jogikbumi - Jul. 10th, 2014 10:44 am (UTC) - Expand
(no subject) - olga74ru - Jul. 10th, 2014 10:47 am (UTC) - Expand
(no subject) - jogikbumi - Jul. 10th, 2014 01:59 pm (UTC) - Expand
(no subject) - sloejin - Jul. 10th, 2014 01:33 pm (UTC) - Expand
(no subject) - olga74ru - Jul. 10th, 2014 01:34 pm (UTC) - Expand
(no subject) - sloejin - Jul. 10th, 2014 01:51 pm (UTC) - Expand
(no subject) - olga74ru - Jul. 10th, 2014 01:52 pm (UTC) - Expand
(Deleted comment)
olga74ru
Jul. 10th, 2014 11:17 am (UTC)
Значит шутка удалась. :)
Наш кот не может настолько провиниться, мы его очень любим.
missis_gemp
Jul. 10th, 2014 11:21 am (UTC)
Напугали первым фото ...))
olga74ru
Jul. 10th, 2014 12:03 pm (UTC)
Нет-нет, хищник у нас неприкосновенен. :)
alex_a_lex
Jul. 10th, 2014 11:34 am (UTC)
Вкуснота!!
olga74ru
Jul. 10th, 2014 12:04 pm (UTC)
Очень! :)
И несложно.
(no subject) - alex_a_lex - Jul. 10th, 2014 12:26 pm (UTC) - Expand
(no subject) - olga74ru - Jul. 10th, 2014 12:56 pm (UTC) - Expand
adderley
Jul. 10th, 2014 11:35 am (UTC)
Завтра куплю обязательно.

В детстве ели кроликов по 3 раза в неделю - дедушка их разводил. Готовлю или в сметане или в вине с черносливом. Оба рецепта офигительные.
olga74ru
Jul. 10th, 2014 12:03 pm (UTC)
О! Спасибо за напоминание, про чернослив. Обязательно добавлю с следующий раз.
lelka_moving
Jul. 10th, 2014 11:58 am (UTC)
На первом фото вздрогнула:)))
olga74ru
Jul. 10th, 2014 12:04 pm (UTC)
Нет-нет, хищник у нас неприкосновенен. :)
valovan
Jul. 10th, 2014 12:12 pm (UTC)
Стыдно сказать, ни разу не ела кролика... Очень хочу, но жаба душит купить, да и готовить страшновато))))
olga74ru
Jul. 10th, 2014 12:58 pm (UTC)
Попробуй, Света. Очень достойная дичь. Только приправить надо поинтереснее. Без всего - он слишком диетичен :)
ozzyzello
Jul. 10th, 2014 12:15 pm (UTC)
Оля, ты меня убиваешь.
У нас вегетарианский ужин - в воспитательных целях. А то тут екоторые жаловались на жуткие цены на мясо....
olga74ru
Jul. 10th, 2014 12:59 pm (UTC)
А ты подержи-подержи этих некоторых на травке, через недельку они тебе и кролика, и барана купят :)
domskazok
Jul. 10th, 2014 12:25 pm (UTC)
Йэх, у меня аллергия на кролика была последний раз, лет десять назад! Или это таки был не кролик?:)

Edited at 2014-07-10 04:25 pm (UTC)
olga74ru
Jul. 10th, 2014 01:01 pm (UTC)
А вот это правда странно. :)
Может это правда не кролик был.
Понимаешь, все врачи в голос твердят, что кролик - супердиетпитание, для ослабленных больных.
(no subject) - domskazok - Jul. 10th, 2014 02:39 pm (UTC) - Expand
(no subject) - olga74ru - Jul. 11th, 2014 12:55 am (UTC) - Expand
ludven
Jul. 10th, 2014 01:58 pm (UTC)
Предупреждать надо про расчлененку:((( Бррр:(
Для меня кролик равнозначен кошке.
olga74ru
Jul. 10th, 2014 02:10 pm (UTC)
Так вроде - заголовок и первые предложения текста обо всём говорят... мне жаль...
oksicat
Jul. 10th, 2014 02:13 pm (UTC)
кто-то говорил, что мясо кролика на куриное мясо похоже. так?
котик прелестен :)
olga74ru
Jul. 10th, 2014 02:15 pm (UTC)
На вкус похоже на куриное, но по структуре это всё-таки зверёк. Волокнистость мяса другая.
(no subject) - oksicat - Jul. 10th, 2014 02:26 pm (UTC) - Expand
(no subject) - olga74ru - Jul. 10th, 2014 02:30 pm (UTC) - Expand
cat_murrka
Jul. 10th, 2014 02:14 pm (UTC)
Ела кролика один раз, тоже в чём-то муж вымачивал, но что-то вообще не впечатлил. А на картинке очень вкусно!))
olga74ru
Jul. 10th, 2014 02:16 pm (UTC)
К нему нужно обязательно добавлять что-то пряное - травки, чеснок, чернослив. Без этого он пресноват.
ladwiga
Jul. 10th, 2014 03:16 pm (UTC)
Оля, как мне нравится ваш хищник! :-)

У меня с кроликом был только разовый опыт: мы с подругой пытались приготовить его к новогоднему столу. Ну, в общем, хорошо, что у нас еще курица в запасе была, голодными не остались :-))). Больше я не рисковала.
olga74ru
Jul. 11th, 2014 01:00 am (UTC)
Кролик, вообще-то, дичь вкусная, но её нужно очень хорошо ароматизировать чесночком или черносливом, или вином. И добавлять жирности (он постный) маслом, сливками и т.д. :)
innasusid
Jul. 10th, 2014 10:13 pm (UTC)
Котейка красавец)))).
Кролика как то давно пробовала, очень понравился и мясо мягкое, чем то курицу напоминает, мне так показалось.
olga74ru
Jul. 11th, 2014 01:17 am (UTC)
Да, близко по вкусу к куриной грудке, только структура мяса животная. Главное приправить хорошенько, чтоб не пресным получился.
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
( 57 comments — Leave a comment )

Календарь

July 2018
S M T W T F S
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031    

Tags



Powered by LiveJournal.com