?

Log in

No account? Create an account

Предыдущая запись | Следующая запись

    В эти выходные мы запасались рыбой. Нет, мы сделали попытку заехать в "холодильник" в пятницу вечером, но они-с не таки работяги, как мы и работают до 17.
   "Холодильником" у нас в народе называют Хладокомбинат №1, на базе которого сейчас разместилось несколько оптовых фирм, снабжающих город мороженой рыбой (и где-то даже мясом). Рыбка там всегда замечательная, просто чудесная, поэтому там закупаются всякие рестораны, суши-фирмы и прочие крупные страждущие. Цена опять же... Мы тоже изображаем оптового покупателя и нам пока верят.

Оставшись без пятничной рыбки, купили "семечек". Вот таких. Купили и тут же съели, поскольку были голодные и грустные.


    В субботу утром муж поднял меня словами "Дорогая, пора на рыбалку". Взгляд в окно вызвал приступ нервного смеха. Снег, много снега и он продолжает идти. Но рыбка - это святое. Хлебнув кофейку, выехали. "Холодильник" порадовал лишь частично, взяли мы там большую "акулу" - семгу весом 7кг, прекрасного качества. Продали нам её штучно, а вот "скумбрятину" и "сельдятину" пришлось ехать покупать в другое место. Потому как, упаковку в 11 кг мы пока съедаем с ненадлежащей скоростью. Тренироваться надо.
    Проехали на "Привоз". У нас и такой есть, не сумлевайтесь. Докупили необходимое.
    Итого, сейчас в морозилке в индивидуальной упаковке возлежат восемь крупных кусков сёмги, напиленных мужем при помощи ножовки по металлу. В холодильнике в пряном рассоле доходят три скумбрии и три сельди. Завтра уже можно будет пробовать.
    А кое-кого мы съели сразу. Вот, знакомьтесь, скумбрия, маринованная в гранатовом соке, и запеченная.



   Семужная голова тоже была запечена. Рядом. Муж у меня головы такие любит. Так что, размеры самой рыбки можно представить.

   Чуть передержала скумбрию, сладковатый гранатовый сок ускорил результат, а я хлопотала с остальным (муж героически пилил). Но, что хочу сказать... если кто-то не готовит, и/или не ест скумбрию из-за резкого рыбного запаха, которым она обладает, знайте, гранатовый сок вполне решает эту проблему. Нам понравилось.



А в воскресенье пришла зима...

Comments

( 92 comments — Leave a comment )
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
(Deleted comment)
olga74ru
Oct. 21st, 2014 03:05 pm (UTC)
Вот так же я восклицаю, глядя на ваши кулинарные фото! Вкуснейшие шашлыки - 17 октября, это что-то ! :)
Спасибо. :)
sanna_777
Oct. 21st, 2014 02:55 pm (UTC)
(завистливо) Вкуснотища))) А в портовом городе Питере - фиг, а не рыба))
olga74ru
Oct. 21st, 2014 03:06 pm (UTC)
Это меня, кстати, очень удивляет. :(
(no subject) - sanna_777 - Oct. 21st, 2014 03:07 pm (UTC) - Expand
(no subject) - olga74ru - Oct. 21st, 2014 03:11 pm (UTC) - Expand
(no subject) - sanna_777 - Oct. 21st, 2014 03:12 pm (UTC) - Expand
(no subject) - sloejin - Oct. 21st, 2014 04:14 pm (UTC) - Expand
stanyslavna
Oct. 21st, 2014 02:59 pm (UTC)
А семужная головая - запеченная - в самом деле хорошо получается? а то они у меня только в рыбный суп уходят пока, запекать не пыталась даже!
olga74ru
Oct. 21st, 2014 03:07 pm (UTC)
Мужу нравится, говорит - вкусно. Он просто умеет разбирать эту конструкцию.
Я то только мяско у основания могу пощипать. :)
(no subject) - stanyslavna - Oct. 21st, 2014 03:11 pm (UTC) - Expand
(no subject) - olga74ru - Oct. 21st, 2014 03:12 pm (UTC) - Expand
boris_61
Oct. 21st, 2014 03:06 pm (UTC)
Охушки... Как же здорово! :)
olga74ru
Oct. 21st, 2014 03:07 pm (UTC)
Стараемся! :)
domskazok
Oct. 21st, 2014 03:06 pm (UTC)
Я думала вы только самовыловленную рыбу едите)
Надо попробовать скумбрию в гранатовом соке. Потому, что скумбрию люблю, а готовить нет, именно из-за запаха)
olga74ru
Oct. 21st, 2014 03:10 pm (UTC)
Мы рыбоежки, а сейчас межсезонье, с лодки уже никак, со льда ещё никак. Поэтому покупаем. :)
Да и скумбрия у нас не водится, а её иногда хочется. :)
Попробуй, мы час продержали, запаха почти нет. Ну, лёгкий, всё-таки рыба.
sharanskay
Oct. 21st, 2014 03:23 pm (UTC)
выглядит потрясающе
olga74ru
Oct. 21st, 2014 03:27 pm (UTC)
Завтра будем пробовать слабосолененькую. Посмотрим, что получилось. :)
(no subject) - sharanskay - Oct. 21st, 2014 03:31 pm (UTC) - Expand
(no subject) - olga74ru - Oct. 21st, 2014 03:36 pm (UTC) - Expand
(Deleted comment)
olga74ru
Oct. 21st, 2014 03:29 pm (UTC)
Цвет похож, вот и... :)
livejournal
Oct. 21st, 2014 03:29 pm (UTC)
Здравствуйте! Ваша запись попала в топ-25 популярных записей LiveJournal уральского региона. Подробнее о рейтинге читайте в Справке.
dir_for_live
Oct. 21st, 2014 03:31 pm (UTC)
Скумбрия прекрасна! А уж сёмга...
olga74ru
Oct. 21st, 2014 03:38 pm (UTC)
Семгой запаслись на... некоторое время (чуть не сказала - надолго). :
Карпаччо опять в доме будет и слабосолененькая тоже. :)
(no subject) - dir_for_live - Oct. 21st, 2014 03:44 pm (UTC) - Expand
(no subject) - olga74ru - Oct. 21st, 2014 03:45 pm (UTC) - Expand
(no subject) - dir_for_live - Oct. 21st, 2014 03:46 pm (UTC) - Expand
oksicat
Oct. 21st, 2014 03:56 pm (UTC)
на первое фото долго смотрела и думала, что это за рыба :))) пока текст не начала читать
olga74ru
Oct. 21st, 2014 03:57 pm (UTC)
Гибрид. Скумбрия-мыслитель :)
adderley
Oct. 21st, 2014 04:00 pm (UTC)
Весч!

А чего с помидорами? Они на лицо, как будто ранней весной.
olga74ru
Oct. 21st, 2014 04:02 pm (UTC)
Наоборот. :)
Это, снятые недозрелыми, осенние уральские помидоры. Всё никак не дойдут. :)
Лето у нас в этом году... даже нас удивило холодом.
vv_novikov
Oct. 21st, 2014 05:27 pm (UTC)
Рыбой меня уже дразнили сегодня. И так был расстроенный весь...
olga74ru
Oct. 21st, 2014 05:29 pm (UTC)
Рыба у нас - это коронный номер.
Увы, будет часто мелькать. :)
(no subject) - vv_novikov - Oct. 21st, 2014 05:31 pm (UTC) - Expand
marusa_muse
Oct. 21st, 2014 05:43 pm (UTC)
РыппкА!))
Въехав в город, ломанулась в ближайший Перекрёсток, схватила треску на 2 кило и просто зажарила в кляре! Съели минут за 15....)))
olga74ru
Oct. 21st, 2014 05:45 pm (UTC)
Треска - тоже хорошо! :)
* что-то мы давно её не ели, надо купить... (задумчиво)
happy_mamma
Oct. 21st, 2014 05:50 pm (UTC)
Хорошо у вас там с рыбкой обстоят дела( Дети мои рыбу любят, а купить в питере приличную - почти невозможно( Иногда продавцы прямо говорят (тихо) - "не берите нашу рыбу для детей("
olga74ru
Oct. 22nd, 2014 01:53 am (UTC)
Удивляет меня эта ситуация, честно скажу. Портовый город...
oblako_v_jubke
Oct. 21st, 2014 05:55 pm (UTC)
Как же вкусно выглядит!
olga74ru
Oct. 22nd, 2014 01:54 am (UTC)
Вполне неплохо и несложно. Можно в это время хлопотать по другим вопросам. :)
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
( 92 comments — Leave a comment )

Календарь

June 2019
S M T W T F S
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30      

Tags



Powered by LiveJournal.com