Зато бабуля моя видимо знала, и не только знала, но и подходила к этому продукту вполне обыденно, так как в её кулинарной записной книжке обнаружился рецепт вкуснейших сырных шариков с салями. Книжка эта досталась мне в наследство, шарики, позже, я пекла несколько раз, и каждый раз это был фурор. Вот только я тогда не фотографировала.
Недавно я поделилась рецептом с друзьями в одном маленьком сообществе, замечательная Ирочка
girlly эти шарики испекла и зафотографировала процесс. Теперь, благодаря ирочкиным теплым рукам, бабушкин рецепт можно показать всем.Сырные шарики с салями.
Продукты: 100гр.молока, немного сахара, 20гр. дрожжей, 250гр.просеянной муки (мука бывает разная, поэтому если тесто при замесе покажется жидковатым, можно добавить ещё грамм 20-30 сверх нормы), 2 яица, 75 гр. слив.масла, 1/2 ч.ложки соли, 100гр. тертого сыра Гауда, 200гр. салями.
Поставить тесто из молока, сахара, дрожжей, муки, яиц, масла, соли. Дать подойти.
Нагреть духовку до 180град.
Нарезать салями мелкими кубиками и вместе с сыром вмешать в тесто. Скатать шарики размером с грецкий орех (не крупнее!), выложить на смазанный противень с интервалом (поднимутся), дать постоять 10 минут. Затем выпекать 30 минут.
В фотографиях. Продукты:
Замес теста.
Домешаны сыр и салями. Скатаны шарики.
А вот и результат.
Только на сыре и салями не экономьте. Соотношение выверенное. :)
Ира, спасибо большое тебе и Саше! Надеюсь, вам шарики тоже понравились. :)
Автор всех фотографий -
girlly 