?

Log in

No account? Create an account

Предыдущая запись | Следующая запись

Гуакамоле

     Вы не знаете, как у нас с импортозамещением по части авокадо? На юге страны его случайно ещё не начали выращивать? Если нет, то это трагедь. Потому что я наверное без этой вкусной "зеленой пасты" обойтись уже не смогу. Ломает меня без неё. Открыли мы сие блюдо для себя совершенно внезапно: сначала мама на очередном празднике выставила на стол какую-то зеленую смесь, от которой меня оттягивали за уши, так она была хороша; потом я сама, купив спелый авокадо, размяла его вилкой, посолила и на хлебушек. ММммм! Как вкусно! А недавно я погуглила и выяснила, что блюдо имеет название, причем вполне изящное.

    Гуакамоле - закуска из пюрированной мякоти авокадо. "Имеет консистенцию густого соуса (пасты). Блюдо мексиканской кухни, имеет ацтекские корни. Существует множество рецептов гуакамоле, которые отличаются различными добавками, приправами, а также степенью измельчения компонентов. Кроме авокадо, основными компонентами в гуакамоле являются сок лайма или лимона и соль."
     Господи, где я и где мексиканцы с ацтеками? Чтож меня так на этих авокадо заклинило то?

     "Часто опционально также добавляются: помидоры, разные перцы (в том числе перец чили), зелёный или другой лук, кинза и прочая зелень, чеснок, и прочие приправы."
     Вот-вот, мама так и сделала в первый раз. Авокадо+помидор+сок лимона+перец+чеснок. Подавалось к мясу. К концу вечера я его ела без мяса, ложкой, опасливо озираясь.


    А я пока - по простому. Вилочкой спелую мякоть разомну, соль и чуть сока лайма добавлю и... Подаю на хлебе к рыбе. Ну, далее сценарий известен. Ложкой из вазочки.



И если кто вдруг подумал, что недоброе... так 50р/шт можно потратить, чтоб попробовать, как мне кажется. :)

Comments

( 96 comments — Leave a comment )
Page 1 of 3
<<[1] [2] [3] >>
_twin_
Jan. 28th, 2015 09:58 am (UTC)
Надо попробовать., если авокады еще на наших рынках растут.
А то я авокаду только в роллы умею класть.
Даже не представляю какое оно выйдет на вкус.
olga74ru
Jan. 28th, 2015 10:00 am (UTC)
Мне очень нравится. Только спелое надо, чтоб ложкой спокойно из шкурки вынималось. :)
(no subject) - _twin_ - Jan. 28th, 2015 10:01 am (UTC) - Expand
(no subject) - snake_elena - Jan. 28th, 2015 09:30 pm (UTC) - Expand
(no subject) - olga74ru - Jan. 29th, 2015 03:04 am (UTC) - Expand
your_zluka
Jan. 28th, 2015 09:59 am (UTC)
Ой, мы тоже гуакомоле уважаем. Особенно сын любит. Главное чтобы сам плод попался хороший. Ну я уже приспособилась выбирать. Надо сделать, дома как раз перец есть чили. Хочу попробовать сделать корейскую капусту)
olga74ru
Jan. 28th, 2015 10:00 am (UTC)
Да, главное, чтоб спелый. Я тоже уже навострилась выбирать. :)
tyotasofa
Jan. 28th, 2015 10:02 am (UTC)
"пюрировать"))) Я как вижу это слово, так сразу майонеза_нах вспоминаю))

А гуакамоле с рыбой вкусно, да. Больше ни с чем его есть не могу.
olga74ru
Jan. 28th, 2015 10:58 am (UTC)
"пюрировать" - просто мечта логопеда, я считаю. :)
С карпаччо из семги гуакамоле - отпад. (какая гламурная получалась фраза, но вкусно же:) )
(no subject) - tyotasofa - Jan. 28th, 2015 11:13 am (UTC) - Expand
(no subject) - olga74ru - Jan. 28th, 2015 11:21 am (UTC) - Expand
livejournal
Jan. 28th, 2015 10:08 am (UTC)
Здравствуйте! Ваша запись попала в топ-25 популярных записей LiveJournal уральского региона. Подробнее о рейтинге читайте в Справке.
marusa_muse
Jan. 28th, 2015 10:14 am (UTC)
Ты любишь авокаду?)))
Так она разве исчезала из магазинов?
У нас я её видела. Евросоюз нам его по-моему не поставлял.
olga74ru
Jan. 28th, 2015 10:58 am (UTC)
Пока не исчезла, ноя же боюсь (шучу)
Зависимость у меня. :)))
marionnn
Jan. 28th, 2015 10:16 am (UTC)
Так оно же не в Европе растет?) С Бразилией мы торговые связи не разрываем.
olga74ru
Jan. 28th, 2015 10:59 am (UTC)
Фууу... выдохнула! Ну коль оно бразильское, то я спокойна. :)
sharanskay
Jan. 28th, 2015 10:18 am (UTC)
ваще не впечатлило. Я могу это съесть, но без энтузиазма )))) Так что обычно уступаю злостным любителям ))))
olga74ru
Jan. 28th, 2015 10:59 am (UTC)
Злостные любители очень рады! :)
lyll2001
Jan. 28th, 2015 10:19 am (UTC)
Выглядит очень аппетитно, но я ни разу авокадо не пробовала, а те сморщеные плодики, что изредко появлялись в наших супермаркетах меня совсем не вдохновляют.
olga74ru
Jan. 28th, 2015 11:00 am (UTC)
Их щупать надо, они бывают вполне себе - нормальные. Вкусненькие :)
(no subject) - lyll2001 - Jan. 28th, 2015 12:07 pm (UTC) - Expand
(no subject) - jogikbumi - Jan. 28th, 2015 12:32 pm (UTC) - Expand
alexandra_vg
Jan. 28th, 2015 10:24 am (UTC)
Ела авокадо в Бразилии. Очень вкусно)
olga74ru
Jan. 28th, 2015 11:02 am (UTC)
Вот кстати... а там вкуснее, чем привозные тут?
(no subject) - alexandra_vg - Jan. 28th, 2015 11:10 am (UTC) - Expand
(no subject) - olga74ru - Jan. 28th, 2015 11:19 am (UTC) - Expand
ludven
Jan. 28th, 2015 10:29 am (UTC)
У нас пока в супермаркетах есть,правда раньше акций ждала,чтобы затовариться. А сейчас беру по одному,максимум 2.
Пюрировать не люблю ничего-вид пюре аппетит отбивает.Люблю лепестками нарезанное в любом виде-в салат,на тост,суши.
Открыла его для себя лет 18 назад в Голландии у дочки.Кстати,они с зятем готовили мексиканские буррито :)
olga74ru
Jan. 28th, 2015 11:08 am (UTC)
Вкусный продукт оказался. Буду и дальше брать, коль бразильские они и проблем не должно быть. :)
(no subject) - ludven - Jan. 28th, 2015 11:12 am (UTC) - Expand
(no subject) - olga74ru - Jan. 28th, 2015 11:20 am (UTC) - Expand
innasusid
Jan. 28th, 2015 10:30 am (UTC)
Мне тоже нравится, я его ложкой для мороженного выковыриваю, шариками))))ну это так, причуды мои, потом соль, перец и майонез и фсееееее, понеслааась, родственники опасливо косятся, но молчат))))
olga74ru
Jan. 28th, 2015 11:12 am (UTC)
Майонезом не замешиваю, а в остальном всё так. За уши не оттянешь. :)
domskazok
Jan. 28th, 2015 10:31 am (UTC)
В Россию везут из Мексики, Бразилии, ЮАР.. Это ж тропический фрухт(или овощ?)))
Не пуружувай!
olga74ru
Jan. 28th, 2015 11:16 am (UTC)
Уффф...тогда не буду! :)))
sanna_777
Jan. 28th, 2015 10:31 am (UTC)
Да, я их тоже очень уважаю)) Но у нас пока продают, правда, спелые найти нелегко))
olga74ru
Jan. 28th, 2015 11:16 am (UTC)
Нелегко, но когда нахожу - счастье. :)
(no subject) - sanna_777 - Jan. 28th, 2015 11:36 am (UTC) - Expand
domskazok
Jan. 28th, 2015 10:34 am (UTC)
Авокадо+помидор+сок лимона+перец+чеснок
Возьму на вооружение. Вообще заметила, что авокадо улучшает вкус блюда, делает его необычным. Мне больше нравится, чем само по себе)
olga74ru
Jan. 28th, 2015 11:17 am (UTC)
Находка. :)
Очень вкусная.
(no subject) - adderley - Jan. 28th, 2015 06:29 pm (UTC) - Expand
(no subject) - olga74ru - Jan. 28th, 2015 06:29 pm (UTC) - Expand
mar_mi
Jan. 28th, 2015 10:39 am (UTC)
вот и я ложкой люблю!
чего мелочиться?!
вкусная вещь, дааа.....
olga74ru
Jan. 28th, 2015 11:17 am (UTC)
Да и не говори... размажут тонким слоем...
Ложкой вкуснее! :)
Page 1 of 3
<<[1] [2] [3] >>
( 96 comments — Leave a comment )

Календарь

July 2018
S M T W T F S
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031    

Tags



Powered by LiveJournal.com