olga74ru (olga74ru) wrote,
olga74ru
olga74ru

Categories:

"Жулики"

    В моем детстве, дома на завтрак часто готовили "жулики".
   Делались они из кунцевских булочек по 3 копейки за штуку. Срезалась верхушка, вынималась мякоть, смешивалась с произвольными ингредиентами, впихивалась обратно и сверху укладывалось немного тертого сыра. Всё это запекалось. Вот такой получался закрытый пирожок, с крышечкой из сыра и "не читаемой" изначально начинкой. Поэтому и "жулики", что сплошная неизвестность. :)

Кунцевские булочки были маленькие (с полкулака), кругленькие, очень удобные для подобных дел.


    Сейчас таких, увы, так просто не купишь. Но традиция есть традиция, и мы заменяем булочку за 3 копейки кусочком ржаного хлеба, и делаем "горячие бутерброды", как их принято называть сейчас. Только называем мы их всё равно "жуликами". Привычка вторая натура, да и начинку не сразу же можно опознать.




ОФФ: А мужчины мои набираются сил перед завтрашним, спят, один на диване, другой на батарее. Рассказывать кто где? :)

Tags: .Выпечка, .Рыба, Вкусности, Моя семья, Рецепт
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 35 comments