Форель маринованная в белом вине

     Совсем забыла рассказать, мы же перед поездкой подготовились: отловили маленько рыбки, часть засолили, а часть замариновали в белом вине.





Солила, как обычно. А мариновала по рецепту уважаемой Лены bergberg с легкой вариацией.

На 1 кг филе:
-вино белое 1 стакан
-соль 1 ч.л.с горкой
-веточки тимьяна 10-15 шт
-лайм 1 - порезать
-сок из 1 лайма выдавить

Плохо видно лайм и тимьян, они внутри, между слоями.


Есть через сутки маринования.