olga74ru (olga74ru) wrote,
olga74ru
olga74ru

Category:

Фаршированная щука

    Хотим мы этого, или не хотим, а подкрадывается осень...
    Но осенью тоже хорошего немало. Например, активный вылов рыбьего хищника. Щука в это время очень голодная, к зиме готовится.
     И если вам повезло, вы поймали этого оглоеда, то лучше всего ФАРШИРОВАТЬ. Видите ли, щука суховата и мясо не слишком нежное, жилистое, плюс мелкие косточки... Короче, вкуснее этого рецепта для приготовления щуки я не знаю. Здесь все минусы превращаются в плюсы. Очень его вам рекомендую. И поверьте, сложным он кажется только на первый взгляд.
      Итак, на полуторакилограммовую, цельную, непотрошеную щуку вам понадобится:
2 репчатых луковицы
2-3 зубчика чеснока
половина белой горбулки
молоко для замачивания хлеба
1 пачка слив. масла (масло это обязательный ингредиент, мясо щуки слишком постное)
1 ч.ложка соли, перец - по вкусу


     Снимаем шкуру с щуки чулком, и прочие манипуляции проводим в точности, как на этом видео. Посмотрите, там всё детально показано:


    Мы готовили таким способом уже несколько раз. Муж шкуру снимать навострился уже влёт. А вот сфотографировать результат я всё не успеваю. Нет у меня такой ловкости. :)
    Поэтому фото, для красоты, из Интернета. Автора найти не удалось, разошлось оно уже широким кругом. Народное почти. :)
     В дальнейшем обещаю засесть в засаде, и всё таки заснять сие блюдо в нашей интерпретации. Тогда фото и заменю.


Друзья, обязательно попробуйте. Это очень вкусно!
Tags: .Рыба, Вкусности, Рецепт
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 41 comments