olga74ru (olga74ru) wrote,
olga74ru
olga74ru

Сапфировая свадьба

    Это вам не ёжик чихнул, это 45 лет совместной жизни - в болезни и здравии, в горе и радости, плечом к плечу. Вот такая дата сегодня у моих родителей, да. Каковую дату и отмечали мы сегодня в одном милом ресторане...
    Юбиляров я вам не покажу, хотя их есть у меня, поскольку "тссс!" и они стесняются, а покажу я вам угощения разные.

    Ибо за 45 лет всякое было, и горькое, и сладкое, и острое, и солёное. Всё, как на этом столе.

Нарезочка мясная. Олицетворение крепости и основательности нашей зауральской семьи.


Карпаччо из семги, как тяга с чему-то иноземному и прекрасному. Еле успела зафиксировать последний кусочек.


Хлебная корзинка, и масло с чесночком и травками. Острота и простота...


Мохито. Папа очень любит. Мята и ром, это видимо что-то из юности ;)


Салат «Пейзан»(обжаренные на гриле ломтики Жамбона (подкопченной свинины) и яйцо, гарнированы свежими овощами и тостами), мамин выбор. Она любит комбинировать и творить прямо за столом.


Французский салат с курицей(куриное филе, томленное в белом вине со специями, листья салата, авокадо, томаты, перепелиные яйца, масляно-бальзамический соус) - это папа любит. Есть тут основательность - курица, вино, яйца...


Мужнин салат "Буржуа"(копченая куриная грудка, морковь, корнишоны, грецкий орех, жареный лук, зелень, маслины). Он любит вот эти сочетания с орехами и маслинами. Греки чтоль в родне, надо выяснить...


А это мой салат "Плэзир"(листья салата, окорок, эмментальский сыр, зеленый горошек, яйцо, маринованные грибочки). Я за стабильность.


Водочки взяли...нормально так взяли. Поскольку закусь знатная и никто не за рулем. Сами полюбуйтесь на горячее. Тут как без водочки то?

Бифштекс Портос (сочный говяжий стейк из рубленой говядины(ручная рубка) под соусом "Нормандский" и с воздушным картофельным пюре). Его обычно я беру, но... в этот раз родители его выбрали.


Рубленый стейк Руаяль (рубленая говядина с долькой обжаренной свиной грудинки). Это муж, тут без Руаяля никак было. :)


Панаше дю Буше(стейк-ассорти из свиного и говяжьего филе, соус грибной). Я решила попробовать.


Но...но с картофельными шариками, конечно. Аж две тарелочки, чтоб всем - на радость.


Шарик берешь на вилочку, в грибной соус макаешь...мммм!

А потом, потом...кто-то, кто послабже, просто кофе взял:


А кто-то серьезными десертами усугубил.

Торт-мусс Крем де Англез (лёгкий мусс на шоколадном бисквите, английский крем, шоколадная глазурь, райское яблочко). А вот и не яблочко, а физалис! Рай тут далече, на Урале живём. :)


Десерт Крем-брюле (национальная гордость французов - сливочный десерт с золотисто-коричневой корочкой из карамелизованного тростникового сахара). Муж - сластёна!


Профитроли с мороженым (профитроли с мороженым, украшенные взбитыми белками, горячим шоколадом и грецким орехом). Заказал папа, но ели втроём. Гигантская порция. :)


    Что я хочу сказать... Главное, самое главное, когда и жизнь, и праздники в ней, проходят вот так - дружно, с интересом, весело, разнообразно и ВМЕСТЕ! :)

Tags: .Десерт, .Мясо, .Овощи, .Рыба, .Салат, Вкусности, Кафешка, Моя семья, Праздник, Рецепт
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 86 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →