olga74ru (olga74ru) wrote,
olga74ru
olga74ru

Category:

Клубничка

Ещё летом я отметила для себя некую путаницу у друзей в названиях. Чтож, все мы из разных регионов, где-то и вовсе нет такой радости, а где-то называется она иначе.


Давайте разберемся.

Земляни́ка лесна́я, или Земляника обыкнове́нная, если говорить обыкновенным ненаучным языком, это продолговатая лесная ягодка, которая, поспев, имеет равномерный алый цвет и отрывается без чашелистиков.
Вот она:






Варенье-пятиминутка из неё, конечно, сказочное. Деликатесное, царское. Запах потрясающий.

Клубни́ка лугова́я или Полуни́ца, она конечно тоже к земляникам относится, если по науке. Но на Руси её принято называться клубникой - от славянского и старорусского слова «клуб», означающего «шаровидный, круглое тело». Действительно, ягоды у неё круглые, при созревании окрашены неравномерно, за что ягода получила второе название - "Полуница». Вызревшие ягоды окрашены в красный цвет на солнечной стороне, в тени остаются долго беловатыми (полукрасные). При сборе отрывается вместе с чашелистиками, поэтому для варки варенья ягоды необходимо дополнительно перебирать, обрывая чашелистики.
Вот:




Земляника садовая, или земляника ананасная - это крупная ягодка, которую мы выращиваем в садах. На Урале её всю принято называть Викторией, по самому популярному некогда сорту. Сейчас сортов то великое множество.


Она, конечно, крупная, но, да простят меня садоводы, аромат у неё - с лесной не сравнишь. Зато именно из неё мы печем пироги и плюшки, и варим большую часть варенья.




И вроде всё это земляники, а ягодки то разные... Эх, лета захотелось, и чтоб на вот такую клубничную поляну залечь. Запах там ИЗЮМИТЕЛЬНЫЙ.




Клубника луговая                                                                                                                    Земляника
Tags: .Выпечка, .Десерт, Вкусности, Справка, Флора
Subscribe

Posts from This Journal “Флора” Tag

  • 4 дня до приказа

    А с пятницы - в отпуск. Да, у нас на работе - приказы об уходе в отпуск, как положено. :) Сегодня утром было -2 и иней на машинах. Первое уральское…

  • Урожай

    На работе первый лимон созрел. Молодому деревцу - год от роду. На нём сейчас ещё два лимончика висят, сорт ремонтантный, они младше - подрастают.…

  • Просто цветы

    Понедельник - день тяжелый, поэтому - просто цветы. "Декабристы" мамины, а розы мои. Вот всё думаю, завести чтоль адениум? Они бывают красивые. Но,…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 88 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →