?

Log in

No account? Create an account

Предыдущая запись | Следующая запись

   Бывает же как? Силы на исходе, временной ресурс исчерпан, а стол пора накрывать - гости на подходе. Вот тут это блюдо выручает по всем позициям. Главное, до того как, не забыть рыбное филе из морозилки в холодильник переложить, чтоб отошло. И не волнуйтесь за филешное качество, всё будет тип-топ.

Вот у меня, например, было три филешки пангасиуса. Беленькая такая рыбка. Разрезала я их по "ватерлинии", получилось шесть полосок. Пусть полежат.
   В мультиварку засыпала замороженных овощей (у меня - овощное рагу), приправ и соли, долила 100-150гр белого сухого вина. Вино - это важно, оно, выпариваясь, скроет запах морозилки и ещё какие-то нюансы, если таковые у магазинного филе имеются.
   Теперь крутим рулеты: на каждый полоску распределяю чайную ложку сливочного сыра, присыпаю приправой с зеленью, скручиваю рулетик, скрепляю парой зубочисток, пробивая "наскрозь". :)
    Укладываю в мультиварку поверх овощей с вином.


Закрываю мультю. Ставлю тушиться на 30 минут. Аналогично можно поступить с обыкновенной глубокой сковородой. Результат:


Можно раскладывать. :)
Сливочный сыр добавит жирности, если рыбка суховата. Вино даст аромат и скроет острый рыбный запах, если таковой имеется. В общем - рекомендую.

У нас, кстати, сейчас сильная метель и -10 (а позавчера было -20). Завидуйте европейцы! :)
Фотодокумент:


К 13 часам было уже вот так:

Фото уважаемого ssgen

Posts from This Journal by “.Рыба” Tag

  • Сегодня не только во Франции праздник

    У них там пала Бастилия, а у нас чуть не рухнул стол под закусками. Сегодня у папы день рождения и мама, как всегда была на высоте. О еде, цветах и…

  • Наша компания в кафе

    Посидели вчера знатно. Меню разнообразное и повар молодец. Молодой человек обслуживал неплохо, да и вообще уютно всё. Вашему вниманию…

  • Новогодний мамин стол

    Большое спасибо за поздравления и пожелания, друзья, всем сразу и каждому в отдельности. Написать лично не могла, потому что - ВОТ! Это серьезная…

Comments

( 57 comments — Leave a comment )
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
sanna_777
Dec. 22nd, 2015 02:31 am (UTC)
Выглядит шикарно! Как любитель рыбки и сливочного сыру - опробую обязательно, спасибо))
olga74ru
Dec. 22nd, 2015 02:33 am (UTC)
Муж пришел с дежурства - аж ахнул. Но он, в принципе, рыбоежка. Рыба для него - всегда праздник. :)
konvaly
Dec. 22nd, 2015 02:36 am (UTC)
Замечательное блюдо!
А просто в сковороде на медленном или среднем огне стоит делать?
olga74ru
Dec. 22nd, 2015 02:37 am (UTC)
Можно и в сковороде, на среднем огне. :)
belka_helya
Dec. 22nd, 2015 02:37 am (UTC)
слюни вожжой!!!
представляяяю как вкусно!!!
надо попробовать такое сделать на сковороде)
Спасибо Белка Ольга!)
olga74ru
Dec. 22nd, 2015 02:38 am (UTC)
На сковороде прекрасно получится. :)
(no subject) - belka_helya - Dec. 22nd, 2015 02:40 am (UTC) - Expand
(no subject) - olga74ru - Dec. 22nd, 2015 03:39 am (UTC) - Expand
(no subject) - belka_helya - Dec. 22nd, 2015 03:57 am (UTC) - Expand
(no subject) - olga74ru - Dec. 22nd, 2015 03:58 am (UTC) - Expand
lyll2001
Dec. 22nd, 2015 02:39 am (UTC)
Красиво! Пангасиус правда и так жирный, но с вином и овощами полностью согласна!
olga74ru
Dec. 22nd, 2015 02:40 am (UTC)
Ну, у кого-то может и не пангасиус оказаться... ;)
(no subject) - lyll2001 - Dec. 22nd, 2015 03:23 am (UTC) - Expand
hroft_clone3
Dec. 22nd, 2015 02:57 am (UTC)
Ну пангасиус и так жирный.
Когда его запекаешь, море жира вытапливается ....

ЗЫ. как-то синхронно мы выдали. Я вчера над курицей издевался, сегодня ты над пангасиусом :)

Edited at 2015-12-22 05:58 am (UTC)
olga74ru
Dec. 22nd, 2015 03:39 am (UTC)
Где у меня куча жира, вот где? :)
(no subject) - hroft_clone3 - Dec. 22nd, 2015 03:41 am (UTC) - Expand
svitel
Dec. 22nd, 2015 03:19 am (UTC)
Волшебная идея! Я вообще мультиварку люблю )
olga74ru
Dec. 22nd, 2015 03:40 am (UTC)
Я без неё не могу, график жизни слишком напряженный. :)
allis_bo
Dec. 22nd, 2015 03:40 am (UTC)
Мои бы гости не наелись тремя полосками рыбы.
hroft_clone3
Dec. 22nd, 2015 03:42 am (UTC)
Ну добавь им три корочки хлеба
(no subject) - allis_bo - Dec. 22nd, 2015 03:43 am (UTC) - Expand
(no subject) - hroft_clone3 - Dec. 22nd, 2015 04:20 am (UTC) - Expand
(no subject) - olga74ru - Dec. 22nd, 2015 03:59 am (UTC) - Expand
(no subject) - hroft_clone3 - Dec. 22nd, 2015 04:29 am (UTC) - Expand
(no subject) - olga74ru - Dec. 22nd, 2015 03:57 am (UTC) - Expand
Блондин
Dec. 22nd, 2015 04:31 am (UTC)
пангасиус отрава же
olga74ru
Dec. 22nd, 2015 04:32 am (UTC)
Соль, сахар, кофе употребляете? Капитан вы наш, очевидность.
marusa_muse
Dec. 22nd, 2015 04:33 am (UTC)
Блин... Рыпка!!!)))
Оль, рецепт уволокла в свои рыбные закрома!)))
olga74ru
Dec. 22nd, 2015 04:34 am (UTC)
Скоростной такой рецепт, Карин, удобный и надежный. :)
(no subject) - marusa_muse - Dec. 22nd, 2015 12:45 pm (UTC) - Expand
(no subject) - olga74ru - Dec. 22nd, 2015 01:38 pm (UTC) - Expand
dushlik
Dec. 22nd, 2015 04:34 am (UTC)
обожаю все рыбное, ммм)
olga74ru
Dec. 22nd, 2015 04:35 am (UTC)
Вот и муж у меня такой. :))
Всё рыбное идет за милую душу.
vedena
Dec. 22nd, 2015 04:56 am (UTC)
Метели завидую аццки!!
Идея с рулетиками оччень аппетитная, надо тоже замутить)) Спасибо)
olga74ru
Dec. 22nd, 2015 05:02 am (UTC)
Такое стоит замутить. На здоровье! :)
3ojlotou
Dec. 22nd, 2015 05:11 am (UTC)
Отличный рецепт, возьму на карандаш)
olga74ru
Dec. 22nd, 2015 05:13 am (UTC)
Возьмите, он надежный :)
(no subject) - 3ojlotou - Dec. 22nd, 2015 05:14 am (UTC) - Expand
(no subject) - olga74ru - Dec. 22nd, 2015 05:15 am (UTC) - Expand
(no subject) - 3ojlotou - Dec. 22nd, 2015 05:16 am (UTC) - Expand
(no subject) - olga74ru - Dec. 22nd, 2015 05:21 am (UTC) - Expand
sharanskay
Dec. 22nd, 2015 05:43 am (UTC)
нарядно я бы сказала))))) и вкусно )
olga74ru
Dec. 22nd, 2015 05:44 am (UTC)
нарядно
Да, не стыдно на стол поставить. :)
kopuha
Dec. 22nd, 2015 05:58 am (UTC)

А мне все время казалось, что рулеты - дело энергоемкое.
У нас дождь и гадость.

olga74ru
Dec. 22nd, 2015 05:59 am (UTC)
рулеты - дело энергоемкое
Это кажется. Сворачиваешь одной рукой в рулончик, а другой пронзаешь его насквозь! Заодно часть рабочего стресса гасится. :)))
polaska
Dec. 22nd, 2015 06:29 am (UTC)
Никогда не крутила рулетики. Теперь попробую :)
Только вопрос - их прямо за замороженные овощи класть? Смесь до этого тушить-обжаривать не надо?
olga74ru
Dec. 22nd, 2015 06:49 am (UTC)
Не, я не тушу, не жарю, если овощи быстроприготовляемые. Конечно, если это, скажем, сырая картошка, то её лучше, пока рулетики крутятся, слегка потушить.
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
( 57 comments — Leave a comment )

Календарь

July 2018
S M T W T F S
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031    


Powered by LiveJournal.com