?

Log in

No account? Create an account

Предыдущая запись | Следующая запись

   Любим мы солёную скумбрию, очень любим. И как только мы её уже не солили, и в сухую, и в рассоле, и в горчичной заливке, и т.п. А вот этот способ кажется нам на сегодняшний день самым-самым. И готовить просто, и есть удобно, и вкус изЮмительный, и с начинками можно экспериментировать до бесконечности...

Итак...Collapse )


Видите, как просто? А как же это вкусно! Ммм!

Posts from This Journal by “Рецепт” Tag

Comments

( 111 comments — Leave a comment )
Page 3 of 3
<<[1] [2] [3] >>
emelka76
Mar. 11th, 2016 05:08 am (UTC)
Спасибо за рецепт ! Но я ещё не повар я только учусь , сколько соли ,сахара а то получится не соления а варенья ? :)
olga74ru
Mar. 11th, 2016 06:10 am (UTC)
Я делаю сухую смесь - 5 стол.ложек соли + 2 стол.ложки сахара + 1 стол.ложка сухих прованских трав.
Храню эту смесь в банке, и солю ею всю рыбу (и красную, и вот эту белую) по мере необходимости. Густоту посыпки смесью видно на первом фото. Не очень густо, мы любим малосольную.
emelka76
Mar. 11th, 2016 06:17 am (UTC)
Спасибо , мы тоже любим малосоленую ,попробуем сделать
olga74ru
Mar. 11th, 2016 06:22 am (UTC)
На здоровье! :)
jufka
Dec. 12th, 2016 07:45 am (UTC)
Завтра же сделаю! даешь рыбную неделю
olga74ru
Dec. 12th, 2016 06:37 pm (UTC)
Не пожалеете, точно говорю! :)
aturushkina
Dec. 28th, 2016 08:27 am (UTC)
Я созрела сделать)) Соли-сахара много сыпать?
olga74ru
Dec. 28th, 2016 08:29 am (UTC)
Соотношение соли к сахару я указала. А сколько - на ваш вкус. Мы любим малосольную, на фото видно, что слой тонкий.
aturushkina
Dec. 28th, 2016 04:16 pm (UTC)
Спасибо за ответ. Я боюсь, что получится, если мало посолить, все-таки сырая рыба.
olga74ru
Dec. 28th, 2016 05:00 pm (UTC)
Хорошо, тогда давайте математически.
Смесь из соотношения 5ч.л.соли х 2ч.л.сахара смешали. И на КРУПНУЮ скумбрию - 2 ч.л. смеси на каждую половинку, итого 4ч.л. на всю рыбину. Нормально будет. :)
На среднюю - 3ч.л. на рыбину. Про мелочь и говорить не буду. :)
(no subject) - aturushkina - Dec. 28th, 2016 05:04 pm (UTC) - Expand
(no subject) - olga74ru - Dec. 28th, 2016 05:18 pm (UTC) - Expand
capitan_major
Dec. 29th, 2016 02:45 am (UTC)
Ух ты. Почти так, как я селедку солю. Попробую с горчией.
olga74ru
Dec. 29th, 2016 02:46 am (UTC)
Зерновая горчица тут очень к месту.
capitan_major
Dec. 29th, 2016 02:49 am (UTC)
ага. И с пленкой хорошая идея. Я просто под пресс кладу друг на дружку.
olga74ru
Dec. 29th, 2016 02:51 am (UTC)
В пленке действительно лучше - и форма лучше сохраняется, и засол равномернее, и резать на кусочки потом удобнее. :)
capitan_major
Dec. 29th, 2016 03:17 am (UTC)
Не факт, кстати. Я кожуру снимаю, а потом уже режу. Так есть удобней)
Page 3 of 3
<<[1] [2] [3] >>
( 111 comments — Leave a comment )

Календарь

July 2019
S M T W T F S
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031   



Powered by LiveJournal.com