?

Log in

No account? Create an account

Предыдущая запись | Следующая запись

    Муж добился изумительнейшего вкуса. Прекрасного и нежного.
    А что весь "материал" был отлит в одной форме, так это только добавило прелести. Ибо сначала панакота не захотела вытряхиваться, ей и так было хорошо. Затем, после мощного удара оказавшись на тарелке, она проявила невероятную подвижность.
    Я такого активного блюда в жизни никогда не видела. Труффальдино из Бергамо затосковал бы, глядя, как мой муж транспортирует сие творение из кухни в комнату. А потом...потом мы подкапывали её ложками, для придания устойчивости.

Рецепт взяли у уважаемой Ирины moyugolok



0,5 литра сливок
0,5 стакана молока
100 гр. сахарной пудры
1 стол. ложка желатина
25 мл ликера

Замочить 1 стол. ложку желатина на 40 мин. в холодной воде.
0,5 литра сливок и 0,5 стакана молока вылить в кастрюлю, добавить 100 гр. сахарной пудры, довести до кипения, но не кипятить.
Влить 25 мл. ликера и желатин. Хорошо перемешать. Остудить при комнатной температуре, а затем убрать в холодильник.

Вот немного удалось исправить кривизну.


Но какой у неё был вкус! Ммммммм! Верьте мне!


Рекомендую, это безумно вкусно. Но смотрите внимательно, она может сбежать с тарелки...

Comments

( 80 comments — Leave a comment )
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
innasusid
Mar. 9th, 2016 04:41 am (UTC)
Оль, это типа молочного желе, да? Я столько раз слышала, но никогда не делала и не пробовала, сделаю.
А пельмешки я варила в томатном соке))))прикольно так, не привычный вкус у бульона.
olga74ru
Mar. 9th, 2016 04:46 am (UTC)
Прикольно, но понравились хоть? (пельмешки)

Да, это такое сливочное желе. Очень вкусно, нам понравилось. :)))
Только колыхается сильно. ;)
innasusid
Mar. 9th, 2016 04:50 am (UTC)
мне понравились))))а муж взял сок выпарил, нарезал туда лук с чесноком и потом сверху на пельмени положил))))как кетчуп...он у меня шибко консервативный во всем))))
olga74ru
Mar. 9th, 2016 04:57 am (UTC)
Ну, победил же. И хорошо. :)
orangef0x
Mar. 9th, 2016 04:51 am (UTC)

вот это панакотищаааа! размера XXL )))
прикольно :)

olga74ru
Mar. 9th, 2016 04:57 am (UTC)
Нормальный мужской размер. :)
moyugolok
Mar. 9th, 2016 04:52 am (UTC)
Ааааа, Оля, я ржу:)))
Это все потому, что у меня она всегда жила в ковшике, и я ее ни разу не отливала в форму, да еще такую высокую:)))

Ну ладно, справились с ней, ведь да:)
olga74ru
Mar. 9th, 2016 04:56 am (UTC)
Мы успешно справились и очень довольны. :)

Хотя она норовила сбежать. Колыхалась, как флаг. :)))
(Deleted comment)
olga74ru
Mar. 9th, 2016 05:07 am (UTC)
А на вкус ещё лучше. :)))
veter_nad_rekoj
Mar. 9th, 2016 05:28 am (UTC)
Надо попробовать.
А ликер любой? И сверху она чем полита?

Edited at 2016-03-09 05:29 am (UTC)
olga74ru
Mar. 9th, 2016 05:29 am (UTC)
У нас aйриш крим был. Но, это уже по вкусу. ;)
(no subject) - olga74ru - Mar. 9th, 2016 05:30 am (UTC) - Expand
nechayanno_tak
Mar. 9th, 2016 05:35 am (UTC)
Вот самый правильный размер! Идеально!))
olga74ru
Mar. 9th, 2016 05:41 am (UTC)
Наш размерчик! :)
Но подвижный - жуть. :)))
(no subject) - nechayanno_tak - Mar. 9th, 2016 06:17 am (UTC) - Expand
(no subject) - olga74ru - Mar. 9th, 2016 06:20 am (UTC) - Expand
(no subject) - nechayanno_tak - Mar. 9th, 2016 06:24 am (UTC) - Expand
(no subject) - olga74ru - Mar. 9th, 2016 06:24 am (UTC) - Expand
(no subject) - nechayanno_tak - Mar. 9th, 2016 06:27 am (UTC) - Expand
(no subject) - olga74ru - Mar. 9th, 2016 06:28 am (UTC) - Expand
(no subject) - nechayanno_tak - Mar. 9th, 2016 06:37 am (UTC) - Expand
(no subject) - olga74ru - Mar. 9th, 2016 07:20 am (UTC) - Expand
alex_a_lex
Mar. 9th, 2016 05:49 am (UTC)
Вкуснота то какая!
olga74ru
Mar. 9th, 2016 05:50 am (UTC)
И её было МНОГО! :)))
(no subject) - alex_a_lex - Mar. 9th, 2016 05:54 am (UTC) - Expand
olga_13
Mar. 9th, 2016 06:36 am (UTC)
Я практически так же делаю бланманже.
Вот хоть убей, не понимаю, чем они с панакотой отличаются:)).
Но я в своё бланманже ещё кладу мягкий творог (в кишке), сметану, молоко.
И ещё люблю каких-нибудь ягод насовать, или апельсин/грейпфрут разобрать на мелкие кусочки - и туда. Можно персики из компота покрошить кусочками, можно орехи (но я не люблю). А можно и вообще "без ничего"
olga74ru
Mar. 9th, 2016 06:37 am (UTC)
Бланманже я даже не пробовала. :)
Помню только, как про него в "Формуле любви" говорили. :)
(no subject) - olga_13 - Mar. 9th, 2016 06:39 am (UTC) - Expand
(no subject) - olga74ru - Mar. 9th, 2016 07:19 am (UTC) - Expand
(no subject) - jogikbumi - Mar. 9th, 2016 07:05 am (UTC) - Expand
(no subject) - olga74ru - Mar. 9th, 2016 07:08 am (UTC) - Expand
(no subject) - jogikbumi - Mar. 9th, 2016 07:13 am (UTC) - Expand
(no subject) - olga74ru - Mar. 9th, 2016 07:17 am (UTC) - Expand
(no subject) - jogikbumi - Mar. 9th, 2016 07:19 am (UTC) - Expand
(no subject) - olga_13 - Mar. 9th, 2016 07:32 am (UTC) - Expand
silverina1
Mar. 9th, 2016 06:50 am (UTC)

Вот поэтому надо делать порционную подачу :) Хотя с такой вот гораздо веселее, как я погляжу :-D

olga74ru
Mar. 9th, 2016 06:51 am (UTC)
Порционная - это следующий уровень. Мы подрастем. :)
Но было весело. :)))
jogikbumi
Mar. 9th, 2016 07:01 am (UTC)
хм. интересненько.
я только присматриваюсь к этой шустрячке
а если вместо ликёра "бехеровку" влить?
olga74ru
Mar. 9th, 2016 07:03 am (UTC)
Я не знаю бехеровку на вкус. Но тут подойдет любой любимый ликёр. :)
(no subject) - jogikbumi - Mar. 9th, 2016 07:06 am (UTC) - Expand
(no subject) - olga74ru - Mar. 9th, 2016 07:08 am (UTC) - Expand
(no subject) - jogikbumi - Mar. 9th, 2016 07:17 am (UTC) - Expand
(no subject) - olga74ru - Mar. 9th, 2016 07:18 am (UTC) - Expand
(no subject) - jogikbumi - Mar. 9th, 2016 07:20 am (UTC) - Expand
(no subject) - olga74ru - Mar. 9th, 2016 07:20 am (UTC) - Expand
(no subject) - jogikbumi - Mar. 9th, 2016 07:32 am (UTC) - Expand
svitel
Mar. 9th, 2016 07:09 am (UTC)
Моя прелесссссть )
olga74ru
Mar. 9th, 2016 07:09 am (UTC)
Шустрая такая прелесть. Самостоятельная. Еле изловили. :)))
as_lebedef2
Mar. 9th, 2016 07:27 am (UTC)
о, сливочный мармелад!
olga74ru
Mar. 9th, 2016 07:28 am (UTC)
Он и есть. Большая такая мармеладинка. :)))
(no subject) - as_lebedef2 - Mar. 9th, 2016 07:31 am (UTC) - Expand
(no subject) - olga74ru - Mar. 9th, 2016 07:32 am (UTC) - Expand
(no subject) - as_lebedef2 - Mar. 9th, 2016 07:35 am (UTC) - Expand
(no subject) - olga74ru - Mar. 9th, 2016 07:37 am (UTC) - Expand
bergberg
Mar. 9th, 2016 07:35 am (UTC)

Мужчина. Точка. Мыслит глобально. Точка. Не разменивается по мелочам!)))

olga74ru
Mar. 9th, 2016 07:37 am (UTC)
Угу! За что и ценю! :)))
nata_blackcat
Mar. 9th, 2016 09:00 am (UTC)
- А чего это вы тут делаете?
- Бегаем по кухне за панакотой )
olga74ru
Mar. 9th, 2016 09:01 am (UTC)
Хорошо, что кот не участвовал в этом цирке. А то бы... :)))
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
( 80 comments — Leave a comment )

Календарь

June 2018
S M T W T F S
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930

Tags



Powered by LiveJournal.com