Торт "Захер" (нем. Sachertorte)

    Мама моя, известная в определенных кругах искусница в области выпечки и прочего вкусного, испекла этот известнейший торт на 8 марта. Испекла и передала нам половинку.
    Честно говоря, услышав название, мы немножко похихикали, но когда попробовали... Это же песня, ребята! Это шоколадный гимн. Короче - очень вкусный торт, верьте мне!
    Любопытство моё взыграло и начала я выяснять, что к чему. Сначала погуглила и вычитала, что рецепту этого торта уже скоро 200 лет, что создан он австрийским кондитером Францом Захером, и что торт крайне популярен в мире, это мы темные можете сами убедиться - прочитать. Затем я расспросила матушку на предмет рецепта.

Вот половинка маминого творения. Стоит ли говорить, что просуществовала она недолго?


   Судя по рассказам, по количеству и составу продуктов, для изготовления этого шедевра мама взяла рецепт уважаемой Ирины chadeyka.

Для торта необходимы:
тесто:
120г муки
120г сахара
120г масла
120г шоколада темного
6 яиц
пропитка:
120г абрикосового джема
1 ст.л. лимонного сока
глазурь:
80г шоколада
60г масла
несколько кусочков шоколада



   Всего то ничего, не так ли? Поэтому если вы любите шоколад, дружите с духовкой, миксером и формами для выпечки, очень вам рекомендую попробовать. Результат очень даже очень.
    Лично я тоже попытаюсь... когда-нибудь. Потом. :)


Наша половинка торта.