Праздничное карпаччо - Белкины рассказы

Log in

No account? Create an account

Remember me

Forgot password

Facebook Twitter Google

Предыдущая запись | Следующая запись

Праздничное карпаччо

Nov. 19th, 2016 at 10:05 AM

Вчера был не только день рождения деда Мороза, моего журнала, но и день рождения моего мужа. А так как самое любимое его блюдо - вот это вот упомянутое в заголовке, то отменная свежая сёмга быстро пошла в дело.
Карпаччо мы маринуем смесью лимонного сока, песто из прованских трав, соли и оливкового масла. Выдерживаем полчасика и подаем с черным хлебом и коньяком. :)

Порция мужа

Моя

Кое-кого пришлось оттеснить. Слева усы видите?

Сервировка

И с хлебушком

На сладкое были миндальные мамины печеньки и мёд. Неплохо, кстати, с кофе и коньяком идут.

А за бортом у нас - вот так. Зафиксируем, на память о ранней зиме.

Карпаччо из сёмги

Tags:

Posts from This Journal by “.Рыба” Tag

Сегодня не только во Франции праздник

У них там пала Бастилия, а у нас чуть не рухнул стол под закусками. Сегодня у папы день рождения и мама, как всегда была на высоте. О еде, цветах и…
Наша компания в кафе

Посидели вчера знатно. Меню разнообразное и повар молодец. Молодой человек обслуживал неплохо, да и вообще уютно всё. Вашему вниманию…
Новогодний мамин стол

Большое спасибо за поздравления и пожелания, друзья, всем сразу и каждому в отдельности. Написать лично не могла, потому что - ВОТ! Это серьезная…

Comments

( 65 comments — Leave a comment )

Page 1 of 2
<<	[1] [2]	>>

Nov. 19th, 2016 05:44 am (UTC)

что-то я тоже захотела такой рыпки.

Link | Reply | Thread

Nov. 19th, 2016 05:46 am (UTC)

Зачётная была рыбка. :)

Link | Reply | Parent | Thread

Nov. 19th, 2016 06:36 am (UTC)

С новорожденным тебя! Здоровья ему, и вообще всего наилучшего. Карпаччо выглядит очень аппетитно. А вот "забортная температура" - что-то совершенно нет)))

Link | Reply | Thread

Nov. 19th, 2016 06:39 am (UTC)

Забортная температура впечатляет, но мы запаслись и два дня будем сидеть в дупле, не высовывая носов.
Спасибо! :)

Link | Reply | Parent | Thread

tcutca

Nov. 19th, 2016 07:51 am (UTC)

Блин, ну и погоды у вас! У нас более щадяще.
Рыбка выглядит искусительно. Что подтверждают усы.:)

Link | Reply | Thread

Nov. 19th, 2016 08:17 am (UTC)

Вот только усы не любят лимонный сок, и были возмущены, что загубили столько прекрасной рыбы. :)))

Link | Reply | Parent | Thread

Nov. 19th, 2016 08:05 am (UTC)

Карпаччо? Мы это называем малосольной рыбой. Чаще всего используем просто смесь соли и сахара, дольку лимона или сок добавляем уже к готовой рыбке. Кстати, хорошая мысль! Надо достать форельку.

Какая у вас зима конкретная! В Мурманске +3. Север называется! Правда, ветер такой, что пластиковые окна скрипят как деревянные.

Link | Reply | Thread

Nov. 19th, 2016 08:16 am (UTC)

Если лимонного сока в маринаде 80%, и рыбка в нем лежит 30 минут, мне трудно назвать её малосольной. :)

Link | Reply | Parent | Thread | Expand

(no subject) -

tanatriel - Nov. 19th, 2016 08:26 am (UTC) - Expand

(no subject) -

olga74ru - Nov. 19th, 2016 08:30 am (UTC) - Expand

(no subject) -

tanatriel - Nov. 19th, 2016 08:43 am (UTC) - Expand

(no subject) -

olga74ru - Nov. 19th, 2016 10:38 am (UTC) - Expand

(no subject) -

tanatriel - Nov. 19th, 2016 02:39 pm (UTC) - Expand

(no subject) -

olga74ru - Nov. 19th, 2016 02:41 pm (UTC) - Expand

Nov. 19th, 2016 08:30 am (UTC)

как так, усы остались без рыпки?
печеньки похожи на котлетки )))

Link | Reply | Thread

Nov. 19th, 2016 10:42 am (UTC)

Усы получили кусочек на этапе разделки. А с лимоном он сам не любит. Просто - не одобрил. :)))

Link | Reply | Parent | Thread

anonimka2009

Nov. 19th, 2016 08:55 am (UTC)

оооо, какая вкусно та то наверняка! я сама так не делала ни разу.
Ну и со всеми праздниками)

Link | Reply | Thread

Nov. 19th, 2016 10:42 am (UTC)

Ну...будем! :)

Link | Reply | Parent | Thread

elalii

Nov. 19th, 2016 09:01 am (UTC)

Усы видно)))))

Link | Reply | Thread

Nov. 19th, 2016 10:43 am (UTC)

Увы были недовольны. Столько прекрасной рыбки лимоном испортить...

Link | Reply | Parent | Thread | Expand

(no subject) -

elalii - Nov. 19th, 2016 12:57 pm (UTC) - Expand

(no subject) -

olga74ru - Nov. 19th, 2016 01:49 pm (UTC) - Expand

Nov. 19th, 2016 09:28 am (UTC)

Сразу захотелось попробовать Вашу рыбку, выпить рюмочку коньяка, а на десерт- чай и миндальное печенье !!! Все аппетитно!!!Поздравляю !!! )))

Link | Reply | Thread

Nov. 19th, 2016 10:43 am (UTC)

Спасибо! :)

Link | Reply | Parent | Thread

Nov. 19th, 2016 09:40 am (UTC)

С днем рождения, Олин муж!)))
Сырую красную рыбу обожаю)

Link | Reply | Thread

Nov. 19th, 2016 10:44 am (UTC)

Вот и мы любим. Очень уж она вкуссссная. :)))

Link | Reply | Parent | Thread

Nov. 19th, 2016 09:51 am (UTC)

Рыбка вкусная, видно, а дайте, пожалуйста, ещё рецепт маминых печенек, такие аппетитные))).

Link | Reply | Thread

Nov. 19th, 2016 10:44 am (UTC)

Рецепта не знаю, поскольку сама не пеку. Спрошу. :)

Link | Reply | Parent | Thread

Nov. 19th, 2016 10:16 am (UTC)

С именинником)))))
Я вообще-то никакой рыбоед, но эта рыбка раздразнила даже мою фантазию)))))))))

Link | Reply | Thread

Nov. 19th, 2016 10:45 am (UTC)

Эта рыбка вкуснее всех остальных рыбок. :)

Link | Reply | Parent | Thread

nata_blackcat

Nov. 19th, 2016 10:17 am (UTC)

Нашла усы )) Рыб как аппетитно выглядит.
А Питер какфсигда - у нас +5, дождь и все снежно-сосульное с грохотом валится с крыш на головы прохожим )

Link | Reply | Thread

Nov. 19th, 2016 10:45 am (UTC)

У нас тихий город сегодня - суббота, -30, все сидят по норкам. :)

Link | Reply | Parent | Thread | Expand

(no subject) -

nata_blackcat - Nov. 19th, 2016 10:46 am (UTC) - Expand

(no subject) -

olga74ru - Nov. 19th, 2016 10:48 am (UTC) - Expand

Nov. 19th, 2016 10:35 am (UTC)

поздравляю)
рыбка дивная

Link | Reply | Thread

Nov. 19th, 2016 10:45 am (UTC)

Спасибо :)

Link | Reply | Parent | Thread

hanima

Nov. 19th, 2016 11:45 am (UTC)

Поздравляю с тройным праздником!
Прекрасная рыба! Очень аппетитно выглядит;-)

Edited at 2016-11-19 11:45 am (UTC)

Link | Reply | Thread

Nov. 19th, 2016 01:51 pm (UTC)

Любимое блюдо моих рыбоежек. Лохматые правда любит его на стадии - до маринада. :)

Link | Reply | Parent | Thread

Nov. 19th, 2016 12:46 pm (UTC)

Ох, какой аппетитный стол!!! Поздравляю с именинником!

Link | Reply | Thread

Nov. 19th, 2016 01:51 pm (UTC)

Спасибо! :)
Импровизация после работы.

Link | Reply | Parent | Thread

Page 1 of 2
<<	[1] [2]	>>

( 65 comments — Leave a comment )