Предыдущая запись | Следующая запись
То ли баран был ещё моложе и задорнее, то ли мы стали опытнее и наглее, но четвертая баранья нога получилась у нас значительно вкуснее первых трёх. Готовили мы её на Рождество, поскольку в Новый год до горячего мы просто не дошли. Физические возможности ограничены. ;)
В чем же секрет прекрасного вкуса четвертой ноги? А я думаю - в чесноке. То есть в его количестве.
Но - по порядку.
Традиционно закладываем на противень овощи, порезанные крупно. Морковь, картошка, лук, сладк.перец. Хорошенько посыпаем приправами, доливаем стакан воды.
Поверх укладываем баранью ногу, плотно нашпигованную половинками зубчиков чеснока. Натираем маслом с большим количеством приправ.
Ставим в прогретую до 200град духовку на 35 минут. Потом снижаем температуру до 170град и держим ещё 1ч45мин.
Нарезаем, раскладываем.
Запах сбивает соседей с ног ещё на подходе к лестничной площадке...
Короче... Друзья, при запекании баранины не жалейте чеснок!
Засим откланиваюсь, но напоминаю про конкурс. Скоро Старый Новый год - самое время наверстать упущенные жетоны. ;)
В чем же секрет прекрасного вкуса четвертой ноги? А я думаю - в чесноке. То есть в его количестве.
Но - по порядку.
Традиционно закладываем на противень овощи, порезанные крупно. Морковь, картошка, лук, сладк.перец. Хорошенько посыпаем приправами, доливаем стакан воды.
Поверх укладываем баранью ногу, плотно нашпигованную половинками зубчиков чеснока. Натираем маслом с большим количеством приправ.
Ставим в прогретую до 200град духовку на 35 минут. Потом снижаем температуру до 170град и держим ещё 1ч45мин.
Нарезаем, раскладываем.
Запах сбивает соседей с ног ещё на подходе к лестничной площадке...
Короче... Друзья, при запекании баранины не жалейте чеснок!
Засим откланиваюсь, но напоминаю про конкурс. Скоро Старый Новый год - самое время наверстать упущенные жетоны. ;)
Posts from This Journal by “Рецепт” Tag
-
Скумбрия в огуречном маринаде
Очень люблю скумбрию практически в любом виде, но заметила всё-таки, что готовя сама, стараюсь её "подкислять". То томатный состав…
-
Новые пельмени
Каждый год, под новый год, мы с родителями обмениваемся гостинцами - от нас самосоленая семга и какой-то хитрый кофе, а от родителей - самолепные…
-
Сочельник
Согласно русским традициям, в Сочельник(канун Рождества) вся семья постилась, и только с первой звездой все садились за стол, на котором среди…
Итого:
g_bukin : (no subject) [+6] - sharanskay : (no subject) [+2]
- innasusid : (no subject) [+1]
- ucmopucm : (no subject) [+1]
- boris_61 : (no subject) [+5]
- cherryevil : (no subject) [+7]
- frrb : (no subject) [+3]
- petite_nyctale : (no subject) [+4]
- ofigeniya76 : (no subject) [+3]
- elena_stulka : (no subject) [+1]
- boris_adder : (no subject) [+3]
- silverina1 : (no subject) [+1]
- irin_v : (no subject) [+6]
- igorsamusenko : (no subject) [+7]
Comments
Но ведь и пообедать не получится - шабашка подвалила, а ими в наше время приходится дорожить :)
потому что она была последняя!
Но он же был не единственный.
Даже кот - за милу душу. Впрочем, он у нас самая чесночная душа. :)
я не раз уже встречала рецепт, в котором ногу вначале натирают киви, чтоб кислота размягчила мясо. сама не пробовала, но народ пишет, что вах!
Читала про киви, что он ЛЮБОЕ мясо берёт.
У нас одна нога была на первое Рождество, вторая на НГ, третья на второе Рождество.
И все 3 с чесночком.)))
Вот ее уже никто есть не хочет-не может, хотя мясо обалденно вкусное, нежное, душистое.
Все хотят только рыбы.)))
Завтра в оливье порежу, если не обленюсь его делать.
Или потушу с овощами.
PS. Чтоб вам не послденяя нога.
Чтоб почаще барашки собирались.
Мясо диетическое, без холестерина.
Прям обидно, когда хают, что оно с запахом, тяжелое.
Просто готовить не умеют.))
Edited at 2017-01-10 12:10 pm (UTC)