?

Log in

No account? Create an account

Предыдущая запись | Следующая запись

    То ли баран был ещё моложе и задорнее, то ли мы стали опытнее и наглее, но четвертая баранья нога получилась у нас значительно вкуснее первых трёх. Готовили мы её на Рождество, поскольку в Новый год до горячего мы просто не дошли. Физические возможности ограничены. ;)

В чем же секрет прекрасного вкуса четвертой ноги? А я думаю - в чесноке. То есть в его количестве.
     Но - по порядку.

    Традиционно закладываем на противень овощи, порезанные крупно. Морковь, картошка, лук, сладк.перец. Хорошенько посыпаем приправами, доливаем стакан воды.


    Поверх укладываем баранью ногу, плотно нашпигованную половинками зубчиков чеснока. Натираем маслом с большим количеством приправ.


     Ставим в прогретую до 200град духовку на 35 минут. Потом снижаем температуру до 170град и держим ещё 1ч45мин.
Нарезаем, раскладываем.
     Запах сбивает соседей с ног ещё на подходе к лестничной площадке...


Короче... Друзья, при запекании баранины не жалейте чеснок!

Засим откланиваюсь, но напоминаю про конкурс. Скоро Старый Новый год - самое время наверстать упущенные жетоны. ;)

Posts from This Journal by “Рецепт” Tag

  • Новые пельмени

    Каждый год, под новый год, мы с родителями обмениваемся гостинцами - от нас самосоленая семга и какой-то хитрый кофе, а от родителей - самолепные…

  • Сочельник

    Согласно русским традициям, в Сочельник(канун Рождества) вся семья постилась, и только с первой звездой все садились за стол, на котором среди…

  • Цеппелины по нашему

    Так как настоящие цеппелины это такие большие картофельные клецки с мясом внутри, а я скользкие клецки не очень люблю, то сознаюсь, именно я…

Comments

olga74ru
Jan. 10th, 2017 10:02 am (UTC)
А чем плохо шпигование?
cherryevil
Jan. 10th, 2017 10:12 am (UTC)
Не плохо, но лично мне шпиговать ленивей, чем натирать))))) И все-таки смесь чесночного сока с маслом внутри дает свою прелесть. Попробуйте

Edited at 2017-01-10 10:12 am (UTC)
olga74ru
Jan. 10th, 2017 10:16 am (UTC)
А мне шпиговать проще, потому что шпигует муж. :)
А глубина проникновения чеснока внутрь толстой мясной ноги - важна.
cherryevil
Jan. 10th, 2017 10:45 am (UTC)
Так я ж предлагаю дырки те же, начинку чуток другая
olga74ru
Jan. 10th, 2017 10:53 am (UTC)
Дырки, при отсутствии в них чего-то, склонны закрываться. Мясо упруго.

Календарь

October 2018
S M T W T F S
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031   

Итого:



Powered by LiveJournal.com