?

Log in

No account? Create an account

Предыдущая запись | Следующая запись

    То ли баран был ещё моложе и задорнее, то ли мы стали опытнее и наглее, но четвертая баранья нога получилась у нас значительно вкуснее первых трёх. Готовили мы её на Рождество, поскольку в Новый год до горячего мы просто не дошли. Физические возможности ограничены. ;)

В чем же секрет прекрасного вкуса четвертой ноги? А я думаю - в чесноке. То есть в его количестве.
     Но - по порядку.

    Традиционно закладываем на противень овощи, порезанные крупно. Морковь, картошка, лук, сладк.перец. Хорошенько посыпаем приправами, доливаем стакан воды.


    Поверх укладываем баранью ногу, плотно нашпигованную половинками зубчиков чеснока. Натираем маслом с большим количеством приправ.


     Ставим в прогретую до 200град духовку на 35 минут. Потом снижаем температуру до 170град и держим ещё 1ч45мин.
Нарезаем, раскладываем.
     Запах сбивает соседей с ног ещё на подходе к лестничной площадке...


Короче... Друзья, при запекании баранины не жалейте чеснок!

Засим откланиваюсь, но напоминаю про конкурс. Скоро Старый Новый год - самое время наверстать упущенные жетоны. ;)

Posts from This Journal by “Рецепт” Tag

  • Валлийские коржики (Welsh cake)

    Валлийские коржики (валлийский: picau ar y maen, picau bach, cris cacen neu gwis radell) являются традиционными в Уэльсе. Они популярны с конца…

  • Лестерширский пирог со свининой, он же Мелтон Моубрей

    Хотя варианты выпечки с мясом, употребляемой холодной, известны почти по всей Англии, рецептура данного пирога стала традиционной для города Мелтон…

  • Новые пельмени

    Каждый год, под новый год, мы с родителями обмениваемся гостинцами - от нас самосоленая семга и какой-то хитрый кофе, а от родителей - самолепные…

Comments

olga74ru
Jan. 10th, 2017 11:40 am (UTC)
Киви... это наверное если барашек жестковатый уже. Наш и так мягонький был. :)
Читала про киви, что он ЛЮБОЕ мясо берёт.
ofigeniya76
Jan. 10th, 2017 01:02 pm (UTC)
ни разу киви не использовала сама.
olga74ru
Jan. 10th, 2017 01:35 pm (UTC)
Мы говядину один раз мариновали. Неплохо берёт, это верно.

Календарь

February 2018
S M T W T F S
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728   

Итого:


Погода Челябинске » Россия


Заглянуло почитать
с октября 2011г

Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!


Powered by LiveJournal.com