olga74ru (olga74ru) wrote,
olga74ru
olga74ru

Category:

Профитроли - мелочь, а приятно

    Как вы понимаете, название идет от слова profit(фр.) — выгода, польза. Во французском языке изначально слово «profitrole» означало небольшое денежное вознаграждение, ценное приобретение (сродни нашему «Мелочь, а приятно»). Позднее этим словом стали называть маленькие, до 4см, но, по общему мнению, очень вкусные пирожные, которые якобы любил какой-то из Людовиков. Не то XIV, не то XV, история не уточняет.
    Профитроли могут быть не только десертом. Если их начинить мясным или грибным паштетом, да подать к бульону - мммм...
    Нашла прекрасный ролик по изготовлению профитролей, оставлю тут, что воспользоваться, когда время будет. Чего и вам желаю.

    У нас сегодня за бортом -32. Этого я вам не желаю. :)




Фото с сайта - www.notefood.ru
Tags: .Выпечка, Вкусности, Рецепт
Subscribe

Posts from This Journal “Рецепт” Tag

  • Пирожное Жербо

    Для моей мамы и всех любительниц сладкой домашней выпечки. Тут всё, как я люблю, хоть и ем редко. :) Песочное пирожное с насыщенной начинкой из…

  • О ленивых голубцах, ковриках, конфетах, короче - о житейском

    Мультя всё-таки - большое подспорье в нашей бешеной жизни. Вот взять меня - налепила я 5 литров ленивых голубцов, в мульте протушила, и мы уже…

  • Скумбрия в огуречном маринаде

    Очень люблю скумбрию практически в любом виде, но заметила всё-таки, что готовя сама, стараюсь её "подкислять". То томатный состав…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 54 comments