?

Log in

No account? Create an account

Предыдущая запись | Следующая запись

Пудинг "Королева Мод"

    Пудинг имени королевы - это, я вам скажу, красиво. Тем более, что Мод, королева Норвегии, имела прекрасную фигуру, талию около 40 см, и сладкое ела весьма умеренно. Но этот десерт, видимо, был ей по вкусу.
    Итак, о королеве, которая последней надевала корону Норвегии, и о рецепте пудинга, названного её именем. Норвежцы очень любили свою королеву Мод. Эта маленькая женщина отличалась простотой, отличным чувством юмора, любила норвежские зимние виды спорта и национальные костюмы. В результате именем королевы Мод названы - обширная часть Антарктиды — Земля Королевы Мод, горный хребет в Антарктиде Куин-Мод, корабль Мод, спущенный на воду в 1916 году. Но главное, и доступное каждому, в отличие от побережья Антарктиды, один из видов норвежского пудинга называется "Королева Мод".



Фотография отсюда, а следовательно аутентичная - https://www.matprat.no/oppskrifter/tradisjon/dronning-mauds-dessert/



    Это яично-сливочный десерт с тертым темным шоколадом и малиной. Рецепт мне удалось найти в "Кулинарная энциклопедия. Том 8. Д-Ж (Даубе – Жимолость)".
Итак:


Насколько он популярен в Норвегии, нам подскажут френдессы, живущие там. ;)

    P.S. Вот уже опытные дамы, давно живущие в Норвегии, пишут - про аутентичный рецепт и способ подачи, который, увы, не содержит никакой малины.((( И что этот десерт из разряда старомодных, о нем редко кто вспоминает сейчас.



Фотография с сайта http://www.goodfon.ru/wallpaper

Comments

olga74ru
Aug. 13th, 2017 07:38 am (UTC)
Добавлю в пост, пусть люди знают правду. :)
bergberg
Aug. 13th, 2017 07:44 am (UTC)
И это правильно!
bergberg
Aug. 13th, 2017 09:15 am (UTC)

Продолжаю настаивать, что первоначальный рецепт 1906 года был без малины. Ягоды - это дополнение , появившееся позднее.
Свекровь моя, которой 90+ лет, никакую малину не использовала в этом десерте

olga74ru
Aug. 13th, 2017 10:12 am (UTC)
Ладно-ладно, я же не против. Но фото красивое же. На серебре. ;)
bergberg
Aug. 13th, 2017 10:15 am (UTC)
Оля, ну ты же лучше меня знаешь, что исторические реалии и красота - вещи разные)))
olga74ru
Aug. 13th, 2017 10:16 am (UTC)
Знаю, поэтому поддерживаю твою позицию.

Календарь

July 2019
S M T W T F S
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031   

Tags

Итого:



Powered by LiveJournal.com