?

Log in

No account? Create an account

Предыдущая запись | Следующая запись

     Очень большой, размером с пятилитровую кастрюлю. А вкус, сочность, характерный капустно-мясной аромат - всё соответствует настоящему ленивому голубцу. Чего я собственно и добивалась. Вертеть-крутить не надо, лепить-раскладывать не надо, а вкус нужный голубцовый имеется.

Итак,


Всё началось классически, с фарша. Его обжарила в мультиварке, в пятилитровой чаше, на малом количестве раст.масла, добавила лук порей, припустила.


Добавила морковку, ещё обжарила. Приправила солью, перцем.


Уложила сверху, наструганный кубиками, кабачок. Долила немного воды, грамм 200, перевела в режим тушения.


Сверху уложила целый качанчик капусты, тоже нашинкованный. Прикрыла на 40 минут.


Затем добавила рис(сырой и сухой), и помидоры без шкурки(просто не люблю вареную помидорную шкурку) - кубиками. Ах, какие цвета.:)


Залила помидорно-сметанной заливкой с приправами (такой, какой вы обычные голубцы заливаете). И поставила тушиться ещё на 30 минут.


Рис набух и получился вкусный, сочный, большой ленивый голубец. :)
Ну, или назовите это рагу каким-нибудь, всё равно это очень вкусно. :)


Порция мужа, с майонезом и копченой паприкой

Posts from This Journal by “Рецепт” Tag

  • Новые пельмени

    Каждый год, под новый год, мы с родителями обмениваемся гостинцами - от нас самосоленая семга и какой-то хитрый кофе, а от родителей - самолепные…

  • Сочельник

    Согласно русским традициям, в Сочельник(канун Рождества) вся семья постилась, и только с первой звездой все садились за стол, на котором среди…

  • Цеппелины по нашему

    Так как настоящие цеппелины это такие большие картофельные клецки с мясом внутри, а я скользкие клецки не очень люблю, то сознаюсь, именно я…

Comments

( 47 comments — Leave a comment )
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
vedmed1969
Sep. 9th, 2017 02:13 am (UTC)
Надо будет попробовать :)
olga74ru
Sep. 9th, 2017 02:17 am (UTC)
Вполне аутентичный голубец. Крупненький только. :)
(no subject) - vedmed1969 - Sep. 9th, 2017 02:18 am (UTC) - Expand
lena_darla
Sep. 9th, 2017 02:26 am (UTC)
О, кабачок! Я много наморозила в этом году (и ещё растут))), в голубцы добавлять не додумалась бы сама))
olga74ru
Sep. 9th, 2017 02:52 am (UTC)
Кабачком голубец не испортишь. :)))
Он нежности добавляет.
sharanskay
Sep. 9th, 2017 02:41 am (UTC)
буду делать!
olga74ru
Sep. 9th, 2017 02:53 am (UTC)
Самый сезон на такое. :)
ktotamm
Sep. 9th, 2017 03:20 am (UTC)
Ну очень ленивый голубец! )))
Все в мульте делала?
olga74ru
Sep. 9th, 2017 03:29 am (UTC)
Да, в мульте. :)
(no subject) - ktotamm - Sep. 9th, 2017 03:33 am (UTC) - Expand
(no subject) - olga74ru - Sep. 9th, 2017 03:35 am (UTC) - Expand
jufka
Sep. 9th, 2017 03:59 am (UTC)
Вот что я себе приготовлю на следующую неделю
olga74ru
Sep. 9th, 2017 04:16 am (UTC)
Клетчатки тьма и вкусно. :)
(no subject) - alexeypol - Sep. 9th, 2017 06:39 am (UTC) - Expand
ucmopucm
Sep. 9th, 2017 04:02 am (UTC)
Мы так болгарские перцы "фаршируем", когда они не формат.))
olga74ru
Sep. 9th, 2017 04:16 am (UTC)
У нас столько перцев нет. Урал!
У нас - кабачки и капуста. :)
(no subject) - alexeypol - Sep. 9th, 2017 06:42 am (UTC) - Expand
(no subject) - olga74ru - Sep. 9th, 2017 07:13 am (UTC) - Expand
nikkimus
Sep. 9th, 2017 04:40 am (UTC)
Я тоже так делаю, только без заливки сметанной. Надо попробовать!
olga74ru
Sep. 9th, 2017 04:50 am (UTC)
Сметано-томатная заливка дает тот самый привкус настоящих тушеных в соусе голубцов. :)
innuleska
Sep. 9th, 2017 04:59 am (UTC)
О, спасибо, что напомнили! Мы любим ленивые голубцы!
olga74ru
Sep. 9th, 2017 05:04 am (UTC)
Потому что они очень вкусные и ЛЕНИВЫЕ. :)
(no subject) - innuleska - Sep. 9th, 2017 05:06 am (UTC) - Expand
(no subject) - olga74ru - Sep. 9th, 2017 07:10 am (UTC) - Expand
hotaru_ru
Sep. 9th, 2017 09:33 am (UTC)
Кабачок в голубце - очень необычно.
olga74ru
Sep. 9th, 2017 10:12 am (UTC)
Он настолько нейтрален, что просто добавляет сочности. :)
tvsher
Sep. 9th, 2017 09:45 am (UTC)
В принципе рецепт очень простой..
Блюдо выглядит очень даже!
olga74ru
Sep. 9th, 2017 10:13 am (UTC)
У меня всегда простые рецепты. :)
Когда усложнять то?
mila752
Sep. 9th, 2017 09:52 am (UTC)
Вкуснятина!
olga74ru
Sep. 9th, 2017 10:13 am (UTC)
Это да. :)
inna_74
Sep. 9th, 2017 12:01 pm (UTC)
Вполне аутентичный голубец.
Я тоже люблю ленивые голубцы, но у меня все равно не получается вкус как у настоящих. Наверное дело в мульте?
olga74ru
Sep. 9th, 2017 12:07 pm (UTC)
Re: Вполне аутентичный голубец.
Мультя, мне кажется, тут очень помогает.
barbro
Sep. 9th, 2017 01:11 pm (UTC)
какая красота
olga74ru
Sep. 9th, 2017 01:19 pm (UTC)
Клетчатка, сплошная польза. :)
iriki
Sep. 9th, 2017 01:14 pm (UTC)
Не сомневаюсь, что вкусно!
olga74ru
Sep. 9th, 2017 01:19 pm (UTC)
Очень даже. :)
gaika79
Sep. 9th, 2017 02:12 pm (UTC)
Вкусно. Надо попробовать.
olga74ru
Sep. 10th, 2017 02:29 am (UTC)
И вкусно, и просто. :)
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
( 47 comments — Leave a comment )

Календарь

July 2018
S M T W T F S
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031    


Powered by LiveJournal.com