?

Log in

No account? Create an account

Предыдущая запись | Следующая запись

    К завтраку вам пост. Может быть кто-нибудь уже сегодня это завтрак осилит. ;)
    Традиционный ирландский завтрак (англ. Full irish breakfast, ирл. Bricfeasta Éireannach), отличается большим количеством различных продуктов и имеет вполне определенный состав.


Фото с сайта blackiewarner.com

В основном полный ирландский завтрак состоит из:
  яичницы из одного яйца;
  омлета;
  поджаренного бекона;
  нескольких сосисок с гарниром из фасоли, помидоров и других овощей;
  кольца белого и чёрного пудинга;
  фаджа — картофельного хлеба.
Это традиционный вариант такого завтрака, хотя возможны варианты с жареными грибами, картофельными оладьями.

   Считается, что такой завтрак появился прежде всего в сельском быту. В сёлах Ирландии сам завтрак начинался ближе к полудню, уже после работы. Именно этим и объясняется его столь обильный состав.


Фото с сайта yourirish.com

   Как я уже рассказывала, ирландские крестьяне ели много картофеля, готовили кашу и другие блюда из ячменя и овса, если была возможность — употребляли молочные продукты; вместо мяса готовились отварные потроха. В богатых домах обычно были запасы ветчины и бекона. Картошка в жизни ирландцев было настолько важна, что в 1845 году в Ирландии наступил голод, который был вызван фитофторозом картофеля. За период 1841—1851 гг. население Ирландии сократилось на 30 %!

   В конце XIX века полные ирландские завтраки стали популярны среди богатых помещиков, бывших крестьян, которые имели действительно большой запас пищевых продуктов.


Фото с сайта getrealirishtours.com

   На сегодняшний день такие завтраки подаются не только в богатых домах или крестьянских домиках, но и практически во всех ирландских отелях и ресторанах. В отелях он может входить в стоимость проживания. Жители отеля могут перенести свой завтрак на обед и ужин, если они не могут осилить его сразу. Во многих ресторанах вешают вывески, где сообщается, что такой завтрак подаётся в течение всего дня.


Фото с сайта thecornernotecafe.ie

Posts from This Journal by “Вкусности” Tag

  • О ленивых голубцах, ковриках, конфетах, короче - о житейском

    Мультя всё-таки - большое подспорье в нашей бешеной жизни. Вот взять меня - налепила я 5 литров ленивых голубцов, в мульте протушила, и мы уже…

  • Праздничный стол

    Как вы понимаете - мамин, ибо я сейчас такими изысками не балуюсь. А вот мама - да, в своем репертуаре. Вкусно было очень. Есть, что показать...…

  • Пришли посылки

    Из под Тулы, от подруги, которую я никогда не видела лично, но чьё плечо всегда ощущала. Почта на этот раз отработала "на ура". Шикарный…

Comments

olga74ru
Oct. 28th, 2017 07:50 am (UTC)
И даже на ужин немного останется. :)

Календарь

January 2019
S M T W T F S
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  

Итого:



Powered by LiveJournal.com