?

Log in

No account? Create an account

Предыдущая запись | Следующая запись

    Итак, вчера опробовали. Состав оптимизировала, вняв советам опытных товарищей, и не пожалела. Вкусно получилось, да и празднично. Сами посмотрите - красота? ;)
    И да, учтите, количество продуктов я удвоила, поскольку у меня противень... ну, немаленький такой противень. :)



Тесто:
Мука - 400гр,
масло слив. - 200гр,
соль - 2 чайн.ложки,
яйца - 2шт,
вода хол. - 100мл.

    Масло с мукой порубить, остальное добавить, быстро замешать тесто. Распределить по противню, сформировав пирог без крышки. Отправить в холодильник выстояться.


Далее начинка:
Брокколи заморож. - 600гр
Семга подкопченная - 600гр
Оливки без косточек - 1банка.

Припустить в кипятке брокколи, подготовить рыбу (вынуть кости, нарезать кусочками), оливочки располовинить.
Вынуть противень с тестом, уложить внутрь фольгу и мелочь для груза, выпекать в духовке про 200град - 15 минут.

Достать из духовки, убрать груз, выложить начинку.


Заливка:
Сливки 10% - 300мл
Яйца - 3шт,
Сыр тверд. - 200гр.

Сыр натереть и распределить по пирогу, сливки с яйцами взбить и залить равномерно пирог. Выпекать в духовке при 200гр - 35 минут.






     Вкусно, но я знаю пироги и попроще, но не менее вкусные. :)
     И вот эта нотка с оливками. Её в рецептах ни у кого не было, а я очень рекомендую. Важна она тут, без неё было бы скучнее.
     Так что - киш оливками не испортишь. :)

Comments

( 49 comments — Leave a comment )
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
amarok_man
Nov. 19th, 2017 05:16 am (UTC)
Как и написано в теге-вкусности ! Так и есть ! )
.............
Доброго воскресного утра, Оля ! )
olga74ru
Nov. 19th, 2017 05:33 am (UTC)
Доброе утро, Александр! :)
ofigeniya76
Nov. 19th, 2017 05:25 am (UTC)
с оливками не пробовала. спасибо за идею.
olga74ru
Nov. 19th, 2017 05:33 am (UTC)
Оливки ароматные, они очень украшают. :)
sharanskay
Nov. 19th, 2017 05:27 am (UTC)
столько хороших продуктов - конечно пирог вкусный! ))
olga74ru
Nov. 19th, 2017 05:33 am (UTC)
Ну, праздничный. :)
Обычные я и на кефире сотворю. :)
coalajane
Nov. 19th, 2017 05:40 am (UTC)
Ну рукодельница! Прям жалко, что у меня лосося нет )). А то я б тоже )). Но теперь буду думать его к закупке ).
olga74ru
Nov. 19th, 2017 06:59 am (UTC)
Закупай! Это вкусно. :)
tanatriel
Nov. 19th, 2017 07:31 am (UTC)
Красота какая! Были бы вы моей родственницей или подругой, я бы точно на запах прибежала.

Смотрела на оливки и думала - да! Красную рыбу вкусно чем-то кисленьким оттенить. Оливками, лимоном, брынзой.
olga74ru
Nov. 19th, 2017 07:32 am (UTC)
Оливки тут были просто необходимы. Странно, что их не было в рецептах. :)
innasusid
Nov. 19th, 2017 07:33 am (UTC)
Очень красиво , Оль, а проще где посмотреть, у тебя или ссылку дашь . Мне бы попроще ))))
olga74ru
Nov. 19th, 2017 07:36 am (UTC)
Проще - заливные пироги на кефире. У меня тут их три:
https://olga74ru.livejournal.com/350039.html
https://olga74ru.livejournal.com/241463.html
http://olga74ru.livejournal.com/125370.html

Они вкууусные и очень простые. :)
(no subject) - innasusid - Nov. 19th, 2017 07:46 am (UTC) - Expand
cherryevil
Nov. 19th, 2017 08:23 am (UTC)
Оля, а насколько это тесто вкуснее кефирного? я вот тоже больше к кефирному склоняюсь, самое простое оно
olga74ru
Nov. 19th, 2017 08:25 am (UTC)
Низ - обычное несладкое песочное тесто, заливка - омлет на сливках. Ну и сыр. Вот и судите сами.
(no subject) - cherryevil - Nov. 19th, 2017 08:27 am (UTC) - Expand
s_boduna
Nov. 19th, 2017 08:25 am (UTC)
На лосось у меня денег не хватит. А если на минтай заменить также вкустно будет?
olga74ru
Nov. 19th, 2017 08:26 am (UTC)
На тюльку меняйте, будет самое оно.
Оксана Яковлева
Nov. 19th, 2017 10:00 am (UTC)
С успешным кулинарным экспериментом Вас-)
olga74ru
Nov. 19th, 2017 11:54 am (UTC)
Благодарю! :)
alarmante
Nov. 19th, 2017 10:49 am (UTC)
очень вкусно выглядит - просто офигенно!
за рецепт отдельное спасибо! вроде и не сложно вовсе ))
olga74ru
Nov. 19th, 2017 11:57 am (UTC)
По сравнению с заливным пирогом, этот жутко сложный. :)
(no subject) - alarmante - Nov. 19th, 2017 02:25 pm (UTC) - Expand
ladytekki
Nov. 19th, 2017 10:50 am (UTC)
Прекрасный вариант! У меня какое-то время назад почти прижился (почти - только потому, что кроме меня и дочки рыбу никто не ест, а гости так, чтоб и с обедами, редки) вариант порционных ленивых кишиков: начинка похожа, только без оливок, сёмга малосольная + укроп, и, кажется, я делала со сметаной, а вот упихивала я её в готовое слоёное тесто квадратиками 12х12см (у нас оно так чаще упаковано, пачкой из 10 "листочков"), которое просто вдавливала с торчащими краями в маффиновые формы. Хммм... вы меня всколыхнули: я ведь могу эти "лохматые стаканчики" сварганить не все с рыбой или креветками, а часть с ветчиной, пореем и шкварками, чтобы хоть сын присоединился :) Спасибо, что поделились этакой красотой!
olga74ru
Nov. 19th, 2017 11:59 am (UTC)
С ветчиной получится настоящий киш лоре́н(лотарингский пирог). :)
(no subject) - ladytekki - Nov. 19th, 2017 03:08 pm (UTC) - Expand
(no subject) - olga74ru - Nov. 19th, 2017 06:41 pm (UTC) - Expand
tcutca
Nov. 19th, 2017 11:02 am (UTC)
:)
Гарно!
olga74ru
Nov. 19th, 2017 11:59 am (UTC)
Да, вполне. :)
petite_nyctale
Nov. 19th, 2017 11:33 pm (UTC)
Молодец, вкусно очень смотрится, и запах, наверное, тоже манит. Пойду на рыбалку, да.
olga74ru
Nov. 20th, 2017 02:56 am (UTC)
Ни хвоста, ни чешуи. :)
assol_sol
Nov. 20th, 2017 06:39 am (UTC)
выглядит очень аппетитно :)
olga74ru
Nov. 20th, 2017 06:43 am (UTC)
Неплохо, весьма неплохо. Но немного муторно. :)
(no subject) - assol_sol - Nov. 20th, 2017 08:37 am (UTC) - Expand
(no subject) - olga74ru - Nov. 20th, 2017 08:38 am (UTC) - Expand
(no subject) - assol_sol - Nov. 20th, 2017 08:39 am (UTC) - Expand
patrinagi
Nov. 20th, 2017 08:27 pm (UTC)
А ссылочку на ваш рецепт сделать никак нельзя???
olga74ru
Nov. 21st, 2017 02:52 am (UTC)
Где ссылочку?
(no subject) - patrinagi - Nov. 21st, 2017 03:14 am (UTC) - Expand
(no subject) - olga74ru - Nov. 21st, 2017 03:17 am (UTC) - Expand
(no subject) - patrinagi - Nov. 21st, 2017 03:35 am (UTC) - Expand
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
( 49 comments — Leave a comment )

Календарь

July 2018
S M T W T F S
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031    

Tags



Powered by LiveJournal.com