olga74ru (olga74ru) wrote,
olga74ru
olga74ru

Category:

Киш с лососем - вариант свой, адаптированный

    Итак, вчера опробовали. Состав оптимизировала, вняв советам опытных товарищей, и не пожалела. Вкусно получилось, да и празднично. Сами посмотрите - красота? ;)
    И да, учтите, количество продуктов я удвоила, поскольку у меня противень... ну, немаленький такой противень. :)



Тесто:
Мука - 400гр,
масло слив. - 200гр,
соль - 2 чайн.ложки,
яйца - 2шт,
вода хол. - 100мл.

    Масло с мукой порубить, остальное добавить, быстро замешать тесто. Распределить по противню, сформировав пирог без крышки. Отправить в холодильник выстояться.


Далее начинка:
Брокколи заморож. - 600гр
Семга подкопченная - 600гр
Оливки без косточек - 1банка.

Припустить в кипятке брокколи, подготовить рыбу (вынуть кости, нарезать кусочками), оливочки располовинить.
Вынуть противень с тестом, уложить внутрь фольгу и мелочь для груза, выпекать в духовке про 200град - 15 минут.

Достать из духовки, убрать груз, выложить начинку.


Заливка:
Сливки 10% - 300мл
Яйца - 3шт,
Сыр тверд. - 200гр.

Сыр натереть и распределить по пирогу, сливки с яйцами взбить и залить равномерно пирог. Выпекать в духовке при 200гр - 35 минут.






     Вкусно, но я знаю пироги и попроще, но не менее вкусные. :)
     И вот эта нотка с оливками. Её в рецептах ни у кого не было, а я очень рекомендую. Важна она тут, без неё было бы скучнее.
     Так что - киш оливками не испортишь. :)

Tags: .Выпечка, .Овощи, .Рыба, Вкусности, Рецепт
Subscribe

  • Торт "Медовик"

    Считается, что российская императрица Елизавета Алексеевна, супруга императора Александра I, ненавидела мёд и блюда, сделанные на его основе.…

  • Корнилов день

    Считается, что с этого дня прекращается всякий рост растений: « С Корнилия корень в земле не растёт, а зябнет». Садоводы, надеюсь, вы…

  • В ожидании похолодания

    У нас в ближайшее время есть такой прогноз - до +1 градуса ночью и +5 днем. Поэтому орхи с лоджии я перетащила внутрь, лимон пока остался, но через…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 49 comments

  • Торт "Медовик"

    Считается, что российская императрица Елизавета Алексеевна, супруга императора Александра I, ненавидела мёд и блюда, сделанные на его основе.…

  • Корнилов день

    Считается, что с этого дня прекращается всякий рост растений: « С Корнилия корень в земле не растёт, а зябнет». Садоводы, надеюсь, вы…

  • В ожидании похолодания

    У нас в ближайшее время есть такой прогноз - до +1 градуса ночью и +5 днем. Поэтому орхи с лоджии я перетащила внутрь, лимон пока остался, но через…