Кролик в белом вине и с гарниром - Белкины рассказы — LiveJournal

Log in

No account? Create an account

Remember me

Forgot password

Facebook Twitter Google

Предыдущая запись | Следующая запись

Кролик в белом вине и с гарниром

Dec. 11th, 2017 at 10:03 AM

Диетическое блюдо, можно сказать. Если к диетическим можно отнести мясо томящееся в вине.
Приготовление его у меня начиналось с "Зайчик, поруби, пожалуйста, кролика." Потому что кролик был замороженный совершенно.

Итак, как легкоусвояемого приготовить быстро и вкусно.

Беру упаковку замороженных овощей типа "рататуй". Ссыпаю в мультю.

Муж рубит кролика, выкладывает поверх.

Я добавляю соль, 200мл воды и 230мл белого сухого вина.

Тушу до мягкости мяса, ещё добавляю домашнюю заготовку(кабачки в томате) для томатного вкуса. Аромат вина в это время на кухне сбивает с ног.

Затем выкладываю вермишель из зеленых соевых бобов и любимые пряности для мяса.

Она хороша тем, что не раскисает никогда. Через несколько минут - всё готово. Если положить две, а не три, порции вермишели, вкусной подливы будет больше.

Tags:

Comments

( 46 comments — Leave a comment )

Dec. 11th, 2017 05:58 am (UTC)

Ух, какая вкуснотища ! )
...........
Доброго дня, Ольга !

Link | Reply | Thread

Dec. 11th, 2017 06:06 am (UTC)

Доброе утро, Александр!

Главное - и несложно. :)

Link | Reply | Parent | Thread

Dec. 11th, 2017 06:24 am (UTC)

Красиво!

Link | Reply | Thread

Dec. 11th, 2017 06:25 am (UTC)

Не, я понимаю, что не слишком фотогенично.
Но реально вкусно. :)

Link | Reply | Parent | Thread | Expand

(no subject) -

tanatriel - Dec. 11th, 2017 07:17 am (UTC) - Expand

Dec. 11th, 2017 07:04 am (UTC)

Кролик.
12 стульев и Отца Фёдора напоминает.

Link | Reply | Thread

Dec. 11th, 2017 07:06 am (UTC)

Да ладно. :)

Link | Reply | Parent | Thread | Expand

(no subject) -

sim_quor - Dec. 11th, 2017 07:36 am (UTC) - Expand

Dec. 11th, 2017 07:17 am (UTC)

Кролик - очень люблю! Разные способы хороши.

Link | Reply | Thread

Dec. 11th, 2017 07:20 am (UTC)

Мы редко берем. Он не дешев, да качество не всегда хорошее.

Link | Reply | Parent | Thread | Expand

(no subject) -

bergberg - Dec. 11th, 2017 08:04 am (UTC) - Expand

Dec. 11th, 2017 07:17 am (UTC)

Ольга, подскажите пожалуйста, а как вы докладываете продукты? Не под давлением готовите?

Link | Reply | Thread

Dec. 11th, 2017 07:19 am (UTC)

У меня одна из первых мультиварок, очень хорошая, но без функции скороварки.
Да она мне и не нужна. :)

Link | Reply | Parent | Thread | Expand

(no subject) -

tati_world - Dec. 11th, 2017 07:21 am (UTC) - Expand

(no subject) -

olga74ru - Dec. 11th, 2017 07:22 am (UTC) - Expand

(no subject) -

tati_world - Dec. 11th, 2017 07:23 am (UTC) - Expand

Dec. 11th, 2017 08:18 am (UTC)

для меня кролик - это детство.
всегда в соусе из сметаны и чеснока!))

Link | Reply | Thread

Dec. 11th, 2017 09:07 am (UTC)

Это да, это классика.
Но иногда хочется чего-то ещё. :)

Link | Reply | Parent | Thread

daleko_v_nebo

Dec. 11th, 2017 08:57 am (UTC)

А как то давно брала кролика... Приготовила в сметанным соусе.. муж съел и задумчиво сказал - такое ощущение что я съел кошку. С тех пор кроликов я не готовила.

Link | Reply | Thread

Dec. 11th, 2017 09:08 am (UTC)

Вот откуда он знает, какие на вкус кошки? :)
Консерватор.

Link | Reply | Parent | Thread | Expand

(no subject) -

daleko_v_nebo - Dec. 11th, 2017 09:33 am (UTC) - Expand

(no subject) -

olga74ru - Dec. 11th, 2017 09:39 am (UTC) - Expand

Dec. 11th, 2017 12:10 pm (UTC)

хм, а мне когда кролика принесли, сказали обязательно ночь в холодильнике в воде настоять, чтобы не было специфического запаха

Link | Reply | Thread

Dec. 11th, 2017 12:12 pm (UTC)

Так этот не охлажденный был, а давно и всерьез замороженный. Не было у него уже никакого специфического запаха. :)

Link | Reply | Parent | Thread | Expand

(no subject) -

oksicat - Dec. 11th, 2017 06:49 pm (UTC) - Expand

(no subject) -

olga74ru - Dec. 12th, 2017 02:53 am (UTC) - Expand

Dec. 11th, 2017 12:16 pm (UTC)

Красивооо получилось;)

Link | Reply | Thread

Dec. 11th, 2017 12:18 pm (UTC)

А я вот слегка за фото боялась. Не любят у нас, чтоб гарнир так вольно себя на тарелке вёл. :)

Link | Reply | Parent | Thread

Dec. 11th, 2017 02:17 pm (UTC)

Ой, какая вкуснотищщщщща!!!
Фото хорошее. Не вылизанное как на профессиональных снимках, а такое домашнее и душевное.

Link | Reply | Thread

Dec. 11th, 2017 02:49 pm (UTC)

Это натуральная картинка - ужин мужа. :)

Link | Reply | Parent | Thread

Dec. 11th, 2017 05:27 pm (UTC)

Ооо, мы фанаты кролов в кулинарном плане. Готовлю и в сметане, и с вином, и просто с овощами. А кроличья печенка... ммм.... это ж пестня. Дед своих кроликов держал, все детство их ела. Ну и тискала, пока маленькие))) Есть проверенный фермер-поставщик, с доставкой на дом - 350 рэ кило. В нашем городе свиная шея или вырезка стоит почти также, хорошая говядина-телятина дороже. Так что при всех равных прочих кроликов беру постоянно. Как грится, с младенчества приучена - фиг переучишь.

Link | Reply | Thread

Dec. 11th, 2017 05:47 pm (UTC)

Да, свеженькое - это вообще КЛАСС! Нам приходится обходится дорогим магазинным. :)

Link | Reply | Parent | Thread | Expand

(no subject) -

gaika79 - Dec. 12th, 2017 04:31 am (UTC) - Expand

motorka_lara

Dec. 11th, 2017 05:37 pm (UTC)

Кролика часто готовлю разными способами, а вот такую вермишель никогда не пробовала готовить! И не знала, что она не раскисает. А она вообще продается? Что-то не видела. Встречала только готовые салаты с такой вермишелью.

Link | Reply | Thread

Dec. 11th, 2017 05:50 pm (UTC)

На вот такие упаковки в магазине обратите внимание. Это она. Я просто не стала в посте рекламировать

Набухает до упругого состояния в любом кипящем блюде очень быстро и дальше не раскисает - проверено не раз.

Link | Reply | Parent | Thread | Expand

(no subject) -

motorka_lara - Dec. 11th, 2017 06:07 pm (UTC) - Expand

(no subject) -

olga74ru - Dec. 11th, 2017 06:11 pm (UTC) - Expand

(no subject) -

motorka_lara - Dec. 12th, 2017 08:18 am (UTC) - Expand

Dec. 12th, 2017 03:26 am (UTC)

однако! :)

Link | Reply | Thread

Dec. 12th, 2017 03:34 am (UTC)

Так вкусно же! :)

Link | Reply | Parent | Thread

Dec. 12th, 2017 03:36 am (UTC)

Надо мне поэкспериментировать с фунчозой. Я не обращала внимания, что она из соевых бобов.

Link | Reply | Thread

Dec. 12th, 2017 03:37 am (UTC)

Она разная бывает. Эта вот, наша любимая, такая.

Link | Reply | Parent | Thread | Expand

(no subject) -

moyugolok - Dec. 12th, 2017 03:40 am (UTC) - Expand

Dec. 12th, 2017 02:44 pm (UTC)

ишь ты! надо попробовать будет такое замутить! Но только кролика заменить на кого-нибудь другого :)

Link | Reply | Thread

Dec. 12th, 2017 04:44 pm (UTC)

На куру замени - тоже хорошо. :)

Link | Reply | Parent | Thread | Expand

(no subject) -

assol_sol - Dec. 13th, 2017 07:52 am (UTC) - Expand

( 46 comments — Leave a comment )