olga74ru (olga74ru) wrote,
olga74ru
olga74ru

Category:

Скумбрия в огуречном маринаде

    Очень люблю скумбрию практически в любом виде, но заметила всё-таки, что готовя сама, стараюсь её "подкислять". То томатный состав использую, то лимон, то гранат, а вот в данном случае в дело пошёл прекрасный маринад от маринованных огурцов.
     Это замечательный продукт, скажу я вам. Пить его, как рассол, конечно не стоит, но он ароматен, прян, насыщен - как раз то, что нужно для замачивания скумбрии перед выпечкой. :)

Итак, я замочила скумбрию, подготовленную к запеканию, в этом маринаде на час.

DSCN0957

Потом завернула в фольгу и запекала в течении 30 минут. Острый "скумбриевый" запах ушел, а вкус, нежность и всё-всё-всё остались. :)

DSCN0960

И да, в этом блоге будут продолжаться посты в том числе и из моей кухни. Тему "зеленой тарелки" никто не отменял. :)))

DSCN0959
Tags: .Рыба, Вкусности, Рецепт
Subscribe

Featured Posts from This Journal

  • Сугудай - рыбное блюдо северных народов.

    Сугуда́й (сугудать (энецк.) — есть сырую рыбу) — блюдо из свежей рыбы, распространённое на севере России, среди коренных народов Севера.…

  • Скумбрия с лимоном на рисовой подушке

    Когда силы совсем на исходе, и на кухонные "танцы с бубном" их не хватает, я готовлю рыбу/куру на подушке из круп. Гарнир, кстати,…

  • Хе из скумбрии

    Про хе из телятины я уже писала. Тогда многие в комментах отписались, что хе из рыбы - это тоже сказочный продукт. И они правы, скажу я вам.…

  • Солёная скумбрия "Конфетка"

    Любим мы солёную скумбрию, очень любим. И как только мы её уже не солили, и в сухую, и в рассоле, и в горчичной заливке, и т.п. А вот этот способ…

  • Рыбозаготовки в выходные

    В эти выходные мы запасались рыбой. Нет, мы сделали попытку заехать в "холодильник" в пятницу вечером, но они-с не таки работяги, как мы и…

  • Киперс из скумбрии

    Я не пропала, нет. Просто на работе - Содом и Гоморра вместе взятые, дома дела и подготовка к празднику. Кутерьма, круговерть, реал... или анреал?…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 54 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →