olga74ru (olga74ru) wrote,
olga74ru
olga74ru

Category:

Скумбрия солёная и печёная

    Вчера я добыла две прекрасных скумбрии. Очень люблю эту рыбку, причем в любом виде. И кот любит, только он - без лимона.
    На это раз способы приготовления были абсолютно классические:

   Засолка и запекание...
    Полторы рыбки решила засолить "в сухую". Для этого в специальной баночке и меня всегда есть готовая смесь соли, сахара и прованских трав.
     Убрала голову и внутренности, разделала на кусочки, присыпала приправами
DSCN1526

И - в банку минимум на сутки
DSCN1528

А вторую запекла на ужин. Вот подушка под рыбку. Никакого масла, рыба и так жирная, только лук, помидоры и приправы
DSCN1529

С рыбой
DSCN1530

И - через 30 минут нахождения в духовке. Лук в нижнем слое шикарный, чуть карамельный, помидоры - для кислинки. Ну и рыбка хороша. :)

DSCN1532
С добрым утром! :)
Tags: .Овощи, .Рыба, Вкусности, Рецепт
Subscribe

Posts from This Journal “Рецепт” Tag

  • Куриные бёдра без кости и таможня

    У нас стали часто продавать такой продукт, чему я несказанно рада. И кот рад, потому что ему с каждой покупки достаётся полбедра. Таможенный сбор.…

  • Торт "Медовик"

    Считается, что российская императрица Елизавета Алексеевна, супруга императора Александра I, ненавидела мёд и блюда, сделанные на его основе.…

  • Яйца-пашот в микроволновке по-быстрому

    Я тут недавно навострилась - и вкусно, и полезно и быстро. Вы то, наверное, давно эту технологию освоили. Но всё равно я сейчас вам Америку…

  • Уря - это такой башкирский суп, чтоб вы знали

    У нас дожди-дожди-дожди и какой-то совершенно октябрьский холод. Поэтому, не обессудьте, второй пост подряд - про горячую еду. :) Кочевники-башкиры…

  • Бэлиш - очень вкусный башкирский пирог

    Не путать с беляшом! Беляши жареные и из сдобного теста. А тут всё, как я люблю - тесто пресное, выпекается в печи(духовке). Бывают ма-а-аленькие…

  • Летнее диетпитание

    Да, собственно, вовсе не в диете дело. Не сижу я на них, мне без надобности. Просто люблю эту летнюю смесь - вкус, концентрацию, сезонность. Называю…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 55 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →