olga74ru (olga74ru) wrote,
olga74ru
olga74ru

Карасики

     Сегодня мы ловили карасиков. Это, конечно, не форель, но жареные они - сказочны.
    И удовольствие от ловли получаешь больше, чем от ловли форели.
    Форель она ведь - максималистка и всегда однозначна: если наживка нравится - хвать её и текать.

  

Карась не таков. Он умен и хитер. Иногда плывет поплавок по течению...но чуть быстрее, чем надо - значит подсекай! Или хватает и в коряги...и ушел.
    Было прохладно. Червяк на крючке мерз и дрожал, всем своим видом показывая - или вытаскивайте из ледяной воды или уж ешьте побыстрее. Но рыбки мы наловили. Сами довольны, а кот - вообще откровенно рад.
    Теперь о жарке.
Карасик, конечно, рыбка костистая. Но есть секрет: после чистки, перед жаркой, нужно сделать частые надрезы почти до хребта по всей поверхности карася и при жарке все мелкие косточки "растворятся".




Карась серебряный, сегодняшний

Tags: Вкусности, Рецепт, Рыбалка, озеро Сугояк-2
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 11 comments