Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

Кавардак - это жареное мясо

    Именно так, а не как вы подумали. :)
    Куурдак - традиционное жаркое у казахов, киргизов, таджиков, узбеков, карачаевцев и туркменов из мяса или субпродуктов и лука. Мелко нарезанное жареное мясо. Название происходит от киргизского слова кууруу, казахского куыру или узбекского слова qovurish, что значит жарка.

   Collapse )

Арахис к мясу

    Открыла для себя такую штуку, как арахисовый урбеч. *урбеч -густая тягучая маслянистая масса, получаемая из растёртых поджаренных или просто высушенных семян льна, конопли, подсолнуха, тыквы, абрикосовых косточек или орехов(арахиса).
     Он совершенно без соли, и без сахара, просто вкусная ореховая паста. И, соответственно, класть можно и к соленому,и к сладкому. А так как сладкое я не очень, я освоила эту штуку - к мясу.

Collapse )

DSCN1467

Гостинцы

    Как хорошо, когда родители живут недалеко. Всем хорошо, и им, и мне. Мы всегда можем прийти друг другу "на помощь".
    А ещё они меня подкармливают. Потому что "худенькая совсем и всё время на работе". :)))

Collapse )

DSCN1471

Сезонная еда

   Лето на Урале короткое, зато малоснежное. Поэтому нужно всё успеть, ничего не упустить.
   Вот сейчас самое время мангалы расчехлять...

Collapse )

DSCN1461

   А у вас сейчас, в той точке нашей голубой планетки, где вы находитесь, сезонное что на столах? Артишоки, киви, яичница из страусиных яиц? :) Интересно же.

Шотландские блинчики от Елизаветы II

    Этим рецептом Ее Величество поделилась лично с президентом Америки Дуайтом Эйзенхауэром.
    В далеком 1959 году 34-й президент США Дуайт Эйзенхауэр вместе с супругой приезжал в Шотландию по приглашению королевы Елизаветы: прием проходил в поместье Балморал, в Шотландии, и к чаю Ее Величество заказала у поваров блинчики по своему рецепту. Дуайт был настолько впечатлен их вкусом, что попросил Елизавету II поделиться с ним рецептом, она обещала прислать ему письмо и через некоторое время это обещание исполнила.

Collapse )


Фото шотландских блинчиков из сети

Царский пирог - курник

    Говорят, такую статусность этому пирогу придал Иван наш Грозный. Очень он этот пирог любил, а подавали его только на свадьбах. А для Ивана IV его стали печь по высочайшему желанию.
    Кстати, курником он называется не потому, что из курицы, а потому что сверху у него делается дырочка, из которой курится пар.

Collapse )


Праздничный курник

Завтрак от герцога Эдинбургского

    Говорят, королева предпочитает на завтрак йогурт с джемом, а её муж, герцог Эдинбургский, больше любит омлет с копченым лососем. Но я хотела сейчас рассказать не об этом.

Collapse )



"Королева за завтраком"

Фриттата и прочие излишества

    Сейчас модно всё иностранными словами обзывать, хотя - ну, омлет, ну с овощами... К тому же, нужно же показать, что я не только суровые холостяцкие завтраки готовлю.

Collapse )

DSCN1423

Сознавайтесь, а что вы "не сурового" себе позволяете нынче?

Доизоляционные вкусности

    8 марта мы собирались, да. Но как-то не сложилось сразу выложить, а потом случилось вот это всё. И я подумала - ну, что людям душу травить? Здоровые и так от холодильника не отходят. А заболевшим - дай, Бог, здоровья.

Collapse )

DSCN1432
Нежнейшие тонкие блинчики