?

Log in

No account? Create an account

Entries by category: еда

Надвигается отпуск

     С 15 июля и на две недели. Планов особых нет, чисто - отоспаться, поесть вовремя, а не на бегу. Организм где-то на солнышке погреть, где и как - пока не представляю, но надо - уральское лето коротко, а витамин D нужен. На природу как-то выбраться, по фотографировать зелень, дать глазам отдохнуть. Пока неопределенно всё.

Некоторые новости в картинках - тут...Collapse )

DSCN1138
Он дома чаще бывает. :)

В светлый день

    Мы конечно православные ещё те. Посты не соблюдаем, поскольку все не очень здоровы. Но живём, по большей части, правильно, и от праздников не отказываемся, ибо уныние - грех, как вы знаете. :)
    За окном сегодня целый день колокольный звон, живем то у "Белой церкви" - Свято-Симеоновского храма, что в Заречье.

А на столе сегодня...Collapse )

DSCN1087
За окном же кажется всё-таки начинается весна. А у вас?

Праздник у родителей

    Мы давно не виделись - папа в больнице лежал, я болела. А тут праздник, и вот мама накрыла стол. Очень-очень вкусный, хоть и простой, как она говорит. :)
    А ещё они купили новый кухонный гаджет, и конечно же похвастались результатом первого эксперимента.

Фото гаджета и вкусностей...Collapse )

2019223115220
А как у вас праздник прошел? :)
      Мультя всё-таки - большое подспорье в нашей бешеной жизни. Вот взять меня - налепила я 5 литров ленивых голубцов, в мульте протушила, и мы уже неделю с котом их едим. И нечего тут смеяться - кот их любит.

О всяком разном...Collapse )

DSCN1024

Самый лучший шоколад

    Задумала я купить на Новый год вкусные шоколадные конфетки, или, может быть, шоколадных плиток пару штук. Решила побаловать себя. И вдруг поняла, что совершенно отстала от жизни в этом плане - редко сладкое ем, очень редко. Что я помню? Красный мак, Петушок, Мишка на севере... а ещё был Гулливер!

Опрос-совещание насчет шоколада...Collapse )

Наша компания в кафе

    Посидели вчера знатно. Меню разнообразное и повар молодец. Молодой человек обслуживал неплохо, да и вообще уютно всё.

Вашему вниманию представляются вкусности на нашем столе...Collapse )


Торт - Фисташковый с малиной (весьма недурен надо сказать)
Я на Яндекс.Дзен

Новогодний мамин стол

    Большое спасибо за поздравления и пожелания, друзья, всем сразу и каждому в отдельности. Написать лично не могла, потому что - ВОТ! Это серьезная уважительная причина, вы это поймете по предпоследнему фото. ;)
    Мне кажется, на этот раз мама превзошла сама себя. А торт случился просто настоящей амброзией. На что уж я не сладкоежка, но...

Показываю по порядку...Collapse )


Если что - на вопросы отвечу, спросив у мастера. ;)
     На свой день рождения планирую изготовить две настойки. А может и раньше сподоблюсь, ведь сейчас мандарины валом пойдут. Настойки цитрусовые, потому что люблю такие.

Итак, рецепт...Collapse )


Фото - static.espreso.tv

Советское мороженое

    Эх, понастальгировали мы вчера в комментах по этому поводу. Удивительно, как в зависимости от региона, ассортимент отличался. Вот я, 1972гр, в киосках Челябинска чаще всего помню объявление "мороженого нет". :)

А когда было, было оно такое (разновидности с ценами)...Collapse )

    Черт меня дернул, после написания поста об ирландской королеве пиратов, заглянуть в ирландскую кухню. Мне нравится ВСЁ! Видимо у меня есть таки ирландские корни. Ирландское рагу, ирландский завтрак, коддл, но главное - boxty. Вы только взгляните на это фото - картофельные боксти, сливочный сыр с зеленью и подкопченный лосось.

Или вот...Collapse )


(фото pinimg.com)
      Любимый императрицей Александрой Федоровной пирог, баумкухен, был классикой королевских пирогов того периода.
      Срез баумкухена напоминает спил дерева с годовыми кольцами, откуда он и получил своё название. Такой эффект даёт особая технология выпечки — деревянный валик обмакивается в жидкое тесто, подрумянивается, затем снова обмакивается в тесто и снова подрумянивается, и так несколько раз. Никаких отдельно выпекаемых коржей, это уже будет на баумкухен. :)

Пирог-дерево...Collapse )


(Фото sweetvenice.ru)
    Не хотите пиши духовной (про графиню российскую), покажу вам вкусные картинки.
    Название сего блюда звучит красиво, делается оно просто, и получается при этом - вкусным, нежным, ароматным.
    Самый сезон сейчас на цветную капусту. Уродилась она у родителей красивая и плотная. Поэтому с удовольствием едим.

Рецепт прост...Collapse )


Купили тарелки из любимой керамики. Форма изумительная - чашеобразная, удобная, ёмкая. За неё и взяли. А вот цвет - не очень. Во всяком случае на фото (в жизни он более жемчужный такой). :(
    Соус камберленд был изобретён в Ганновере(Германия) придворным поваром и получил своё название в честь пребывания в городе герцога Камберлендского, короля Ганновера, Эрнста Августа I с супругой. Как мимолетно это всегда звучит - "с супругой", и сколько за этим кроется.
    Супругой короля была Фридерика Мекленбург-Стрелицкая. Он попросил её руки, когда ей было 35, и она уже родила 11 детей в предыдущих двух браках. И она ещё была не разведена. Но, подумав полгода, она приняла предложение, развелась и вышла замуж за влюбленного герцога. В 1837 году, в силу салического закона, он стал королем Ганновера, а она королевой. Где то в эти годы и состоялся выше упомянутый визит.

Королева, любимый соус и его рецепт...Collapse )


Фото с сайта http://www.deliciousmagazine.co.uk, там и английский оригинальный рецепт
     Эх, умели наши предки вкусно жить! А коль в доме огуречного рассола, жирной рыбки да икорки вдоволь, почему бы калью не сварить? Можно и без икры, тогда обычная калья получится, селянская, всем доступная.
     Итак, как вы уже поняли, калья - древнерусский прообраз рассольника. Настолько древний, что в источниках XVI века упоминается, а появился то и того раньше.

Тонкости рецепта...Collapse )


Фото с сайта tripadvisor.com
    Если вы привыкли готовить омлет с огромным количеством зелени, орехами, сыром и шафраном, тогда да - для вас кюкю - это омлет.
    Кюкю — старинное персидское и азербайджанское блюдо. Зачастую это блюдо вегетарианское (так что нечего вмешивать туда копченую грудинку :) ), сделанное из взбитых яиц, которые затем смешиваются с различными ингредиентами.

Подробности...Collapse )


Фото с fatduck.ru

Хроника событий

Как сейчас говорят - не запостила, значит не было?
А было! :)

Кто жаждал праздничного стола? Показываю...Collapse )



Огромное спасибо, друзья, за поздравления! Ответить каждому, наверное, будет сложно, поэтому благодарю всех сразу!
Вы сделали этот день. :)
    У всех у вас ещё столы от снеди всякой ломятся, поэтому уверена я, что никого постом этим до голодного обморока не доведу. Салатик или бутерброды всякие под рукой всё-таки держите...
    Итак, 1 января, как всегда, отмечали мы у родителей. И помимо чернобуркового зверька нафотографировала я полный стол, изыски всяческие.

А на столе...Collapse )

Леденцы "монпансье"

    Все вы, конечно, помните эти мелкие разноцветные леденцы с яркими вкусами, гремящие в жестяных коробочках. Детская наша радость. А ведь, по одной из версий, впервые их изготовил придворный кондитер герцогини Монпансье. Якобы герцогиня любила подсластить жизнь при помощи маленькой конфетки за щекой.

Правда, на территории самой Франции, для этих карамелек более принято название...Collapse )

    Прикупила эти красные ягоды "уксусного дерева", ибо шашлычный сезон, не смотря на похолодание и дожди, надвигается неумолимо.
    А теперь расскажите мне, люди добрые, как вы этот сумах используете?
    Самый вкусный способ хочу.

Я вычитала...Collapse )

Серый, сметану будешь?

    "Мряррр! Спрашиваешь?! Конечно, буду!" - отвечает кот и рысью мчится ко мне, спрыгнув со своей батареи.
    Такой вот утренний диалог сегодня был у нас. Причем, спрашивая, я стояла к нему спиной, соскабливая сметану со стенок стаканчика, и назвала его отнюдь не по имени. Но он всё понял.
    Я уже даже не удивляюсь. Знаю, кот всё понимает дословно. А муж хихикает от компьютера. Этот кот... его бы к нам на работу, он поумнее многих тамошних пользователей будет.

А вчера вечером он участвовал в разделке палтуса...Collapse )


Хе из скумбрии

    Про хе из телятины я уже писала. Тогда многие в комментах отписались, что хе из рыбы - это тоже сказочный продукт.
    И они правы, скажу я вам. Потому что вот это, не очень фотогеничное блюдо, сотворённое нами из скумбрии, имело шикарнейший, изумительный вкус.
    Нежнейшее жирненькое рыбное филе, острота маринада, луковые тона, и послевкусие корейских пряностей... хм, я увлеклась. Подается пышной высокой горкой на ломтиках свежего ржаного хлеба.

Итак, процесс и всяческие подробности...Collapse )

Слышала о таком блюде и раньше, а вчера увидела в ленте у друзей-друзей, и мы решили попробовать.
А почему бы нет, пельмешки и сок в доме есть.

Итак...Collapse )

Киперс из скумбрии

    Я не пропала, нет. Просто на работе - Содом и Гоморра вместе взятые, дома дела и подготовка к празднику. Кутерьма, круговерть, реал... или анреал? Ну, бог с ними. Вы наверное меню и организацию новогодних праздников прорабатываете? Деликатесы, изыски? А ведь ещё неделю жить в рабочем ритме и питаться по-простому.
    Мы тут на одном рынке откопали простую и вкусную штуку, хочу поделиться. Называется киперс из скумбрии.

Киперс...Collapse )

Суп-пюре из брокколи

    Если у вас очень перегруженная задачами суббота, то этот супчик просто находка. Ибо готовить его крайне просто, были бы в наличии, собственно, брокколи, сливки и кое-какие технические штучки.

Итак...Collapse )

Календарь

July 2019
S M T W T F S
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031   

Tags




Powered by LiveJournal.com